Bingka Jagung Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan bingka jagung tetapi nak cuba resepi yang lebih sihat dan mudah? Jangan risau, resepi bingka jagung tanpa telur ini adalah jawapannya! Resepi ini sesuai untuk mereka yang mencari alternatif yang lebih ringkas dan tanpa perlu menggunakan telur. Hasilnya tetap lembut, gebu dan menyelerakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka jagung tanpa telur yang lembut dan lazat:
- 2 cawan tepung jagung
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- Secubit garam
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1/2 cawan jagung manis (boleh guna jagung segar yang diparut atau jagung dalam tin)
- 1/4 cawan minyak masak
- Esen vanilla (secukup rasa)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan bingka jagung yang sempurna tanpa telur:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung jagung, tepung gandum, gula pasir, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih gebu dan ringan.
Langkah 2: Mengadun Bahan-bahan Basah
- Dalam bekas berasingan, gaulkan santan pekat, air, minyak masak, jagung manis dan esen vanilla. Pastikan semua bahan sebati dengan sempurna.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati tetapi jangan terlalu menguli. Adunan akan agak cair.
Langkah 4: Membakar Bingka
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sapu loyang dengan sedikit minyak atau gris.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris.
- Bakar selama 30-40 minit atau sehingga bingka masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
- Keluarkan bingka dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit daun pandan yang dihiris halus ke dalam adunan.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ia akan menyebabkan bingka menjadi keras.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu untuk memastikan bingka masak dengan sempurna.
- Simpan bingka dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi bingka jagung tanpa telur ini mudah, cepat dan menghasilkan rasa yang sedap! Cubalah resepi ini dan nikmati kelembutan dan kegebuan bingka jagung yang homemade. Selamat mencuba!
