Resepi Kek Kopi Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Menarik!
Ingin menyediakan kek kopi yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resepi kek kopi sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, hasil yang menakjubkan, dan sesuai untuk penggemar kopi tegar mahupun pemula dalam dunia pembuat kek. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 1 ½ cawan tepung gandum serbaguna: Pastikan tepung tersebut diayak terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih halus.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh gantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- ¾ cawan serbuk kopi segera: Gunakan jenama kegemaran anda untuk mendapatkan rasa kopi yang optimum.
- ½ cawan serbuk koko: Memastikan kek anda mempunyai warna dan aroma coklat yang kaya.
- 1 sudu teh soda bikarbonat: Sebagai agen penaik untuk kek yang gebu.
- 1 sudu teh serbuk penaik: Berfungsi bersama soda bikarbonat untuk tekstur yang sempurna.
- ½ sudu teh garam: Menyeimbangkan rasa manis dan pahit.
- 1 cawan susu: Susu segar atau susu penuh krim adalah pilihan terbaik.
- ½ cawan minyak masak: Minyak jagung atau minyak sayuran sesuai digunakan.
- 2 biji telur: Pastikan telur pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- 1 sudu teh esen vanilla: Untuk menambah aroma dan rasa yang lebih menarik.
- 1 cawan air panas: Digunakan untuk melarutkan serbuk kopi dan koko.
Cara-Cara Penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir, serbuk kopi segera, serbuk koko, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Gaulkan rata.
- Larutkan bahan basah: Dalam mangkuk berasingan, campurkan susu, minyak masak, telur dan esen vanilla. Pukul rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan adunan basah ke dalam adunan kering secara perlahan-lahan sambil dikacau. Jangan terlalu mengacau.
- Masukkan air panas: Secara beransur-ansur, masukkan air panas ke dalam adunan sambil terus dikacau sehingga sebati. Adunan akan menjadi agak cair.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8x8 inci yang telah disapu minyak dan ditabur sedikit tepung. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C (350°F) selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Trik:
- Gunakan kopi yang berkualiti: Kualiti kopi yang digunakan akan mempengaruhi rasa kek. Pilih kopi yang mempunyai aroma dan rasa yang kuat.
- Jangan terlebih kacau adunan: Terlebih kacau boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Semak kek secara berkala: Masa pembakaran bergantung pada ketuhar yang digunakan. Semak kek dengan lidi selepas 30 minit.
- Hiaskan kek mengikut citarasa: Anda boleh menghiaskan kek dengan krim putar, coklat cair, atau serbuk koko.
Kek Kopi Sukatan Cawan: Sempurna untuk Segala Acara!
Dengan resepi kek kopi sukatan cawan yang mudah ini, anda boleh menyediakan kek yang lazat dan mengagumkan untuk seisi keluarga atau tetamu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! Semoga resepi ini menjadi kegemaran anda!
