Resepi Lidah Kucing Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat biskut lidah kucing yang rangup dan sedap di rumah tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Jangan risau! Resepi lidah kucing sukatan cawan ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat biskut pemula mahupun yang berpengalaman. Dengan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan biskut raya yang sempurna untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan butter, lembut
- 1 cawan gula halus
- 3 biji telur gred A
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Langkah-langkah:
1. Pukul Butter dan Gula:
- Dalam satu bekas yang besar, gunakan mixer atau whisker untuk memukul butter yang lembut sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan gula halus secara beransur-ansur sambil terus memukul sehingga sebati dan berkilat. Ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur biskut yang ringan dan rangup.
2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:
- Pecahkan telur satu persatu, masukkan ke dalam adunan butter dan gula. Pukul sehingga sebati.
- Jika menggunakan, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sebentar.
3. Masukkan Tepung Gandum:
- Ayak tepung gandum untuk memastikan adunan lebih halus dan tidak berketul.
- Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan menggunakan spatula atau sudu kayu sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
4. Bentukkan dan Bakar:
- Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
- Gunakan piping bag atau beg plastik yang telah dipotong hujungnya untuk membentuk biskut lidah kucing di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bentuk biskut nipis dan panjang, seperti lidah kucing.
- Bakar selama 10-12 minit, atau sehingga biskut keperangan di bahagian tepi. Masa pembakaran bergantung pada oven masing-masing.
5. Sejukkan dan Nikmati!
- Biarkan biskut sejuk di atas dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Biskut lidah kucing yang telah sejuk akan menjadi lebih rangup.
Tips Tambahan untuk Resepi Lidah Kucing yang Sempurna:
- Pastikan butter benar-benar lembut sebelum digunakan untuk memudahkan proses pemukul dan menghasilkan adunan yang lebih berkrim.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, kerana ini boleh menyebabkan biskut menjadi keras.
- Gunakan oven yang sesuai untuk mendapatkan hasil yang optimum. Jika oven anda terlalu panas, biskut mungkin akan hangus.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk mencipta variasi warna biskut lidah kucing. Coklat, hijau, atau merah jambu adalah pilihan yang popular.
- Simpan biskut lidah kucing dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal rangup.
Dengan mengikuti resepi lidah kucing sukatan cawan ini, anda pasti berjaya menghasilkan biskut raya yang sedap dan menjadi kegemaran semua. Selamat mencuba! Semoga berjaya dan Selamat Hari Raya!
