Bingka Roti Tanpa Telur: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan bingka roti tapi tak nak guna telur? Jangan risau! Resepi bingka roti tanpa telur ini mudah, cepat dan hasilnya tetap sedap dan lembut. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 150gm gula pasir
- 100ml susu cair
- 100ml air
- 50gm mentega, cairkan
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
- Topping: Kelapa parut, kismis atau biji bijan (pilihan)
Langkah demi langkah:
1. Campurkan bahan kering:
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Pastikan ia sebati. Ayakan membantu menghasilkan tekstur bingka yang lebih lembut dan ringan.
2. Masukkan bahan basah:
Masukkan gula pasir, susu cair, air dan mentega cair ke dalam bekas bahan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga adunan sekata.
3. Masukkan esen vanilla (pilihan):
Jika anda ingin menambahkan esen vanilla, masukkan sekarang dan kacau sebati. Ini akan memberikan aroma yang wangi dan menyelerakan pada bingka roti anda.
4. Tuang ke dalam loyang:
Sapu sedikit mentega atau minyak pada loyang bersaiz 8x8 inci. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Ratakan permukaan adunan.
5. Tambah topping (pilihan):
Taburkan topping pilihan anda seperti kelapa parut, kismis atau biji bijan di atas adunan.
6. Bakar:
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 minit atau sehingga bingka masak dan keperangan. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan bingka. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
7. Sejukkan dan hidangkan:
Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka roti tanpa telur ini sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Tips & Trik:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan susu segar.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar.
- Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada oven yang digunakan.
- Anda boleh menggantikan susu cair dengan air sepenuhnya, tetapi hasilnya mungkin sedikit kering.
- Simpan bingka roti yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi bingka roti tanpa telur ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk penggemar coklat, masukkan coklat cip ke dalam adunan.
- Buah-buahan kering: Kismis, cranberi kering atau aprikot kering juga boleh digunakan sebagai topping atau dicampurkan ke dalam adunan.
- Serbuk koko: Untuk bingka roti yang berasa coklat, tambahkan serbuk koko ke dalam adunan.
Dengan resepi bingka roti tanpa telur yang mudah dan fleksibel ini, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai rasa dan topping mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
