Bingkang Tepung Beras: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Bingkang, kuih tradisi yang popular di Malaysia, kini boleh dihasilkan dengan pelbagai variasi. Salah satu yang paling mudah dan disukai ramai ialah bingkang tepung beras. Resepi ini sesuai untuk pemula dan menghasilkan rasa yang lembut serta aroma yang wangi. Jom kita lihat resepi mudah dan sedap untuk membuat bingkang tepung beras yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingkang tepung beras yang lembut dan menyelerakan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh garam
- Daun pandan (diikat) - untuk aroma yang lebih wangi
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan Bingkang Tepung Beras:
Berikut langkah demi langkah untuk menghasilkan bingkang yang sempurna:
Langkah 1: Bancuhan Adunan
- Dalam sebuah bekas, campurkan tepung beras, gula, dan garam. Gaulkan sebati.
- Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
- Masukkan daun pandan yang telah diikat. Ini akan menambahkan aroma yang harum pada bingkang anda.
Langkah 2: Proses Menggoreng
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memulakan proses menggoreng.
- Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Bentuk bingkang mengikut citarasa anda, sama ada bulat kecil atau bentuk lain. Jangan masukkan terlalu banyak adunan sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan drastik.
- Goreng sehingga bingkang berwarna keemasan dan garing. Jangan terlalu lama menggoreng kerana ia boleh menyebabkan bingkang menjadi keras.
Langkah 3: Penyediaan Akhir
- Angkat bingkang dan toskan minyak berlebihan.
- Letakkan bingkang yang telah siap digoreng di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
- Bingkang tepung beras anda kini sudah siap untuk dihidangkan! Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan cocolan sambal kegemaran anda.
Tips untuk Bingkang Tepung Beras yang Sempurna:
- Gunakan tepung beras yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan bingkang melekat dan menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu lama menggoreng untuk mengelakkan bingkang menjadi keras dan hangus.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
Variasi Resepi Bingkang Tepung Beras:
Resepi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Anda boleh:
- Menambah hirisan kelapa muda ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Menambahkan sedikit bijan pada adunan untuk rasa yang lebih rangup.
- Menggoreng bingkang sehingga keperangan untuk tekstur yang lebih garing.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan bingkang tepung beras yang sedap dan rangup. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
