Biskut Halia: Resepi Mudah & Sedap Untuk Raya
Ramadan dah nak habis, Raya dah nak dekat! Mesti ramai dah start fikir nak buat kuih raya apa kan? Tahun ni, jom kita cuba buat biskut halia yang rangup dan sedap ni. Resepi ni mudah je, sesuai untuk beginner pun! Tak perlu risau tak jadi, ikut je langkah-langkah ni. InsyaAllah, biskut halia anda akan jadi kegemaran seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut halia yang sedap dan rangup:
- 250g mentega, lembut
- 1 cawan gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen halia
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil serbuk kayu manis
- 4 cawan tepung gandum (atau lebih, jika perlu)
- 1 sudu besar halia kisar
Langkah-langkah Membuat Biskut Halia:
-
Satukan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur dan esen halia, pukul lagi sehingga sebati.
-
Masukkan bahan kering: Ayakkan tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk kayu manis dan halia kisar. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega tadi. Gaul rata sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum.
-
Bentuk biskut: Bentukkan doh menjadi bentuk yang anda suka. Boleh guna acuan biskut atau bentuk sendiri ikut kreativiti. Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
-
Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan.
-
Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Halia yang Sempurna:
- Pastikan mentega cukup lembut sebelum dipukul. Ini akan menghasilkan adunan yang lebih gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli doh. Kuli sehingga sebati sahaja untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu sebelum membakar biskut untuk memastikan biskut masak sekata.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Variasi Resepi Biskut Halia:
Anda boleh ubah sedikit resepi ini mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh:
- Tambahkan kismis atau kacang untuk tekstur yang lebih menarik.
- Gunakan gula perang gelap untuk rasa yang lebih pekat.
- Salut biskut dengan coklat cair selepas dibakar untuk menambahkan kelainan.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Semoga resepi biskut halia ini menjadi antara kegemaran tetamu anda di musim perayaan ini. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial dengan hashtag #biskutHalia #resepiraya #kuihraya.
Semoga perkongsian ini membantu anda dalam menyediakan biskut halia yang sedap dan menjadi memori manis sepanjang perayaan.
