Biskut Red Velvet Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat biskut red velvet yang lembut dan lazat tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resepi biskut red velvet sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, sesuai untuk pembuat biskut baru mahupun yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan mentega, suhu bilik (lembut)
- 1 cawan gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/2 cawan buttermilk (boleh digantikan dengan susu + cuka/limau)
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu besar pewarna makanan merah (gel atau cecair)
Cara-cara Membuat Biskut Red Velvet:
Langkah 1: Gaul Bahan Basah
- Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan garam. Menyaring bahan kering memastikan biskut lebih lembut dan ringan.
- Masukkan serbuk koko dan gaul rata.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul hingga sebati, jangan terlalu lama. Adunan yang sedikit berketul adalah normal.
- Masukkan buttermilk dan pewarna makanan merah. Gaul sebati.
Langkah 4: Bentuk dan Bakar
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Sediakan dulang pembakar dengan kertas minyak.
- Gunakan sudu untuk membentuk biskut kecil-kecil di atas dulang.
- Bakar selama 10-12 minit, atau sehingga biskut masak dan sedikit keperangan di tepi.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di atas dulang sebelum dihidangkan.
Petua & Trik:
- Buttermilk: Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuatnya sendiri dengan mencampurkan 1/2 cawan susu dengan 1 sudu besar cuka atau jus limau. Biarkan selama 5-10 minit sebelum digunakan.
- Pewarna Makanan: Gunakan pewarna makanan merah berkualiti untuk mendapatkan warna red velvet yang cantik dan pekat.
- Saiz Biskut: Saiz biskut bergantung kepada citarasa anda. Anda boleh membuat biskut yang kecil atau besar.
- Masa Membakar: Masa pembakaran bergantung kepada oven anda. Perhatikan biskut dengan teliti dan keluarkan apabila masak.
Kesimpulan:
Resepi biskut red velvet sukatan cawan ini mudah dan pantas untuk dihasilkan. Nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial menggunakan hashtag #biskutredvelvetsukatancawan.
