Cara Buat Kuih Ulat Bulu: Resepi Mudah & Sedap
Kuih ulat bulu, dengan rupa bentuknya yang unik dan rasa yang manis serta lembut, merupakan antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih ulat bulu yang sedap di rumah. Jom kita mula!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih ulat bulu:
-
Untuk adunan kuih:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil garam
- 150ml air
- 2 biji telur
- 50g gula pasir (boleh tambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil pewarna makanan (pilihan, untuk warna yang lebih menarik)
- Minyak untuk menggoreng
-
Untuk Sos Gula Melaka:
- 100g gula Melaka, dipotong kecil
- 50ml air
- Sedikit garam
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk membuat kuih ulat bulu yang rangup dan sedap:
1. Penyediaan Adunan:
- Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama garam.
- Kemudian, masukkan telur, gula dan air. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
- Jika anda ingin menambah warna, masukkan pewarna makanan dan gaul rata.
2. Menggoreng Kuih:
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Gunakan penyepit untuk mencedok adunan dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas.
- Pastikan jangan masukkan adunan terlalu banyak dalam satu masa supaya kuih tidak melekat antara satu sama lain.
- Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan garing.
- Angkat dan toskan minyak.
3. Penyediaan Sos Gula Melaka:
- Sementara menunggu kuih siap digoreng, sediakan sos gula Melaka.
- Dalam periuk kecil, masak gula Melaka dan air dengan api perlahan sehingga gula Melaka larut dan menjadi sedikit likat.
- Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
4. Hidangan Akhir:
- Setelah kuih siap digoreng dan sos gula Melaka telah siap, celup kuih ulat bulu ke dalam sos gula Melaka. Pastikan salutkan semua bahagian kuih.
- Hidangkan kuih ulat bulu yang masih panas bersama sos gula Melaka.
Petua & Tips:
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk mengelakkan kuih hangus.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adunan.
- Untuk mendapatkan kuih yang lebih rangup, anda boleh menggoreng kuih pada suhu yang lebih tinggi sedikit.
- Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai jenis gula seperti gula perang atau gula pasir jika anda tidak mempunyai gula Melaka.
- Simpan kuih ulat bulu yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kata Penutup:
Selamat mencuba resepi kuih ulat bulu ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih ulat bulu yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! Semoga bermanfaat!
