Resepi Cili Keju Fries yang Menarik
Suka kentang goreng rangup yang disiram dengan cili dan keju yang menyelerakan? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi cili keju fries ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan sampingan yang sempurna untuk sebarang acara. Sama ada untuk menonton perlawanan bola sepak, majlis kumpul-kumpul santai, atau sekadar menggantikan snek petang, resipi ini pasti menambat selera anda.
Bahan-bahan:
- Kentang: 1 kg kentang, dikupas dan dipotong kepada batang sederhana.
- Minyak: Minyak masak yang cukup untuk menggoreng.
- Garam: Secukup rasa.
- Lada Hitam: Secubit.
- Cili:
- 1 biji cili merah besar, dicincang halus (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang diinginkan).
- 1 sudu besar sos cili.
- Keju:
- 1 cawan keju cheddar parut.
- 1/2 cawan keju mozzarella parut.
Arahan:
- Sediakan Kentang: Basuh kentang dan potong kepada batang sederhana. Pastikan saiz batang adalah sekata untuk memastikan ia masak sekata. Rendam kentang di dalam air sejuk selama 15 minit untuk membuang kanji berlebihan.
- Goreng Kentang: Panaskan minyak masak dalam kuali besar pada suhu sederhana tinggi. Goreng kentang dalam beberapa bahagian, pastikan tidak terlalu sesak dalam kuali. Goreng sehingga keemasan dan rangup, lebih kurang 5-7 minit. Angkat dan toskan lebihan minyak. Taburkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Sediakan Sos Cili: Dalam mangkuk kecil, gaulkan cili merah yang dicincang dan sos cili. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Gabungkan Semua Bahan: Susun kentang goreng yang telah digoreng di atas dulang pembakar. Siram dengan sos cili yang telah disediakan. Taburkan keju cheddar dan mozzarella di atas kentang.
- Bakar (Optional): Untuk keju yang cair dan melekit, bakar di dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200°C selama 5 minit atau sehingga keju cair sepenuhnya.
- Hidangkan: Hidangkan cili keju fries yang panas dan rangup segera.
Petua dan Trik:
- Untuk kentang yang lebih rangup: Gunakan kentang jenis Russet atau Idaho.
- Gunakan serbuk perasa: Tambahkan serbuk perasa seperti serbuk bawang putih, serbuk bawang atau paprika untuk menambahkan rasa.
- Variasi Keju: Cuba gunakan pelbagai jenis keju seperti Monterey Jack, pepper jack atau keju parmesan untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
- Tambah topping: Tambah topping lain seperti daging kisar, cendawan, atau jalapenos untuk menghasilkan rasa yang lebih menarik.
Soalan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya membuat cili keju fries ini terlebih dahulu? Ya, anda boleh menggoreng kentang terlebih dahulu dan menyimpannya dalam bekas kedap udara. Panaskan semula sebelum menambahkan sos cili dan keju.
Bagaimana untuk memastikan kentang goreng tidak menjadi lembik? Pastikan kentang kering sebelum digoreng dan jangan terlalu sesak dalam kuali semasa menggoreng.
Selamat mencuba! Dengan resipi cili keju fries yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan sampingan yang sedap dan menyelerakan dengan mudah di rumah. Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk memberi komen di bawah!
