Doh Pizza Sukatan Cawan: Resipi Mudah & Cepat!
Ingin menikmati pizza homemade yang sedap tanpa perlu susah-susah mengukur bahan menggunakan timbangan? Resipi doh pizza sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan sukatan cawan, anda boleh menghasilkan doh pizza yang lembut, gebu dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan:
- 2 1/2 cawan tepung gandum (gunakan tepung serbaguna untuk hasil terbaik)
- 1 sudu kecil garam
- 1 paket (2 1/4 tsp) yis kering aktif
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 cawan air suam (anggaran 105-115°F)
- 2 sudu besar minyak zaitun
Cara-cara:
-
Aktifkan yis: Dalam mangkuk besar, campurkan air suam, gula dan yis. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan menghasilkan doh yang sempurna.
-
Masukkan bahan kering: Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk berisi yis yang telah berbuih. Gaul rata.
-
Masukkan minyak zaitun: Tuangkan minyak zaitun dan uli adunan sehingga sebati. Gunakan tangan atau <i>mixer</i> untuk menguli adunan selama 5-7 minit sehingga ia menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan. Jika adunan masih terlalu lembap, anda boleh menambahkan sedikit tepung, sedikit demi sedikit.
-
Proses peram: Bentukkan adunan menjadi bebola dan letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik pembungkus dan biarkan ia naik selama 1-1.5 jam atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda. Suhu bilik yang agak panas akan mempercepatkan proses peram.
-
Bentuk dan bakar: Setelah adunan siap, tumbuk perlahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk adunan mengikut saiz yang diingini. Anda boleh membentuknya secara bulat, segi empat atau mengikut kreativiti anda. Letakkan adunan di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau diletakkan kertas pembakar. Biarkan ia berehat selama 15 minit sebelum menambahkan sos dan bahan-bahan lain.
-
Bakar mengikut suhu dan masa yang ditetapkan: Bakar pada suhu 220°C (425°F) selama 12-15 minit atau sehingga doh masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung pada ketebalan doh dan ketuhar yang digunakan.
Petua Tambahan:
- Untuk doh yang lebih sedap, gunakan tepung roti.
- Jangan terlalu menguli adunan kerana ia boleh menyebabkan doh menjadi keras.
- Gunakan air suam, bukan air panas, untuk mengaktifkan yis. Air yang terlalu panas akan membunuh yis.
- Eksperimen dengan pelbagai topping! Pizza adalah kanvas anda untuk mencipta pelbagai rasa dan kombinasi yang menarik.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda boleh membuat doh pizza sendiri di rumah dengan mudah dan cepat menggunakan sukatan cawan. Selamat mencuba dan nikmati pizza homemade anda!
