Resepi Kek Vanilla Kukus Azlina Ina: Mudah, Sedap & Lembut!
Ramai yang tercari-cari resepi kek vanilla kukus yang mudah, sedap dan hasilnya lembut gebu macam kapas. Jika anda antara mereka yang inginkan resepi kek vanilla kukus yang simple tetapi hasilnya wow, jom kita cuba resepi Kek Vanilla Kukus ala Azlina Ina yang sangat popular ini! Resepi ini diadaptasi untuk memudahkan lagi proses penyediaan, sesuai untuk pembuat kek baru mahupun yang berpengalaman.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang lembut)
- 250g gula castor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (telur sejuk akan menyebabkan adunan kurang kembang)
- 1 sudu teh esen vanilla (untuk aroma yang wangi dan menyelerakan)
- 300g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu teh baking powder (penentu kek yang gebu)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat (untuk kek yang lebih ringan)
- 200ml susu segar (boleh digantikan dengan susu cair)
Cara-cara penyediaan:
-
Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah bekas, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan berkrim. Gunakan mixer untuk mempercepatkan proses.
-
Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
-
Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah. Gaul rata, jangan terlalu lama. Campurkan susu segar secara perlahan-lahan sehingga adunan sebati. Elakkan overmixing untuk mengelakkan kek menjadi keras.
-
Kukus adunan: Sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 45-50 minit pada api sederhana. Pastikan api dapur konsisten untuk mengelakkan kek menjadi tidak sekata. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek daripada terlalu cepat naik dan jatuh.
-
Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh taburkan sedikit icing sugar atau serbuk koko untuk menambahkan lagi keenakannya.
Tips untuk Kek Vanilla Kukus yang Sempurna:
- Suhu bilik: Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan overmix: Campurkan adunan sehingga sebati sahaja. Overmixing akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk mengukus kek bagi memastikan ia masak sekata.
- Ujian tusuk: Gunakan lidi untuk memeriksa kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan Kek Vanilla Kukus yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepikek #kekvanilla #kekukus #azlinaina #resepisimple #masakanmalaysia #homemadecake
