Resepi Kuih Bakar Pandan Chef Asma: Sedap, Wangi & Mudah Dibuat!
Kuih bakar merupakan antara kuih tradisional yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang sederhana dan aroma pandan yang menyelerakan membuatkan ramai yang tergoda untuk mencubanya. Hari ini, kita akan kongsikan resepi kuih bakar pandan yang diilhamkan oleh kepakaran Chef Asma, terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang mudah dan sedap. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih bakar pandan yang lembut dan harum:
Bahagian A:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air pandan (Tips: Gunakan daun pandan segar untuk aroma yang lebih wangi. Blend daun pandan dengan sedikit air dan tapis untuk mendapatkan air pandan yang pekat.)
Bahagian B:
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan santan pekat (Tips: Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan sedap)
- 1/4 cawan minyak masak
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan kuih bakar pandan yang sempurna:
-
Ayakkan tepung gandum, baking powder dan garam: Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa untuk mendapatkan tekstur kuih yang lembut dan rata.
-
Satukan Bahagian A dan Bahagian B: Dalam satu bekas yang besar, masukkan bahan-bahan dari Bahagian A dan kacau sebati. Kemudian, masukkan bahan-bahan dari Bahagian B dan pukul sehingga semua bahan sebati. Jangan pukul terlalu lama, cukup sehingga adunan rata dan tidak berketul.
-
Panaskan acuan kuih bakar: Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih bakar untuk mengelakkan kuih melekat. Panaskan acuan di atas api sederhana.
-
Tuang adunan ke dalam acuan: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan sehingga ¾ penuh.
-
Bakar sehingga masak: Bakar kuih sehingga masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung pada jenis acuan dan api yang digunakan, biasanya antara 5-7 minit. Tips: Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kuih telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih telah masak.
-
Sejukkan dan hidangkan: Setelah kuih masak, sejukkan sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan. Hidangkan kuih bakar pandan yang masih suam bersama minuman kegemaran anda.
Tips Tambahan untuk Kuih Bakar Pandan yang Lebih Sedap:
- Gunakan daun pandan segar untuk aroma yang lebih wangi dan menyelerakan.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat. Konsistensi adunan yang sesuai akan menghasilkan kuih bakar yang lembut dan tidak keras.
- Panaskan acuan dengan sekata untuk memastikan kuih masak dengan sempurna.
- Jangan buka penutup acuan terlalu kerap semasa membakar untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
Selamat mencuba resepi kuih bakar pandan Chef Asma ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih bakar yang lembut, wangi dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #kuibakar #kuibakarpandan #resepi #masakanmelayu #chefasma #mudah #sedap #resepiraya
