Talam Jagung Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat talam jagung yang lembut dan menyelerakan, tetapi keliru dengan sukatan? Jangan risau! Resepi talam jagung sukatan cawan ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba. Dengan sukatan yang tepat menggunakan cawan, anda pasti berjaya menghasilkan kuih tradisional yang menyelerakan ini.
Bahan-bahan untuk Talam Jagung (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan:
- Adunan Inti Jagung:
- 1 cawan jagung manis (boleh guna jagung segar atau jagung dalam tin, dikisar)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan gula pasir (laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1/4 cawan tepung jagung
- Secubit garam
- Adunan Talam:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh pewarna kuning (pilihan)
Tips: Gunakan cawan ukuran yang sama untuk memastikan konsistensi adunan.
Cara Membuat Talam Jagung:
- Sediakan Adunan Inti: Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan inti jagung sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan tepung jagung.
- Masak Adunan Inti: Kukus adunan inti selama 15-20 minit atau sehingga pekat. Biarkan sejuk.
- Sediakan Adunan Talam: Dalam mangkuk lain, satukan tepung beras, gula, santan, air, dan garam. Gaul rata sehingga sebati. Jika mahu, boleh tambahkan pewarna kuning untuk warna yang lebih menarik.
- Kukus Adunan Talam: Sapu sedikit minyak pada loyang. Tuang separuh daripada adunan talam ke dalam loyang. Kukus selama 5-7 minit atau sehingga sedikit set.
- Masukkan Inti Jagung: Setelah adunan talam sedikit set, tuang adunan inti jagung ke atasnya. Ratakan.
- Kukus Lagi: Tuang baki adunan talam di atas inti jagung. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
- Sejukkan & Hidangkan: Biarkan talam jagung sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua & Tips untuk Talam Jagung yang Sempurna:
- Jagung: Gunakan jagung yang segar dan manis untuk rasa yang lebih baik.
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk tekstur yang lebih lemak dan creamy.
- Kukus: Pastikan kukusan cukup air dan api sentiasa sederhana. Ini mengelakkan talam daripada hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Penyimpanan: Talam jagung boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Dengan mengikuti resepi talam jagung sukatan cawan ini, anda pasti berjaya membuat kuih tradisional yang sedap dan lembut. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! #talamjagung #resepitr #kuihtradisi #sukatancawan #mudahdansedap
