Resepi Labu Goreng: Sedap dan Mudah!
Suka makan labu? Kalau ya, anda mesti cuba resepi labu goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam ini! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba memasak. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji labu, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu sederhana
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara penyediaan:
Langkah 1: Bancuhan Tepung
- Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair atau pekat. Konsistensi adunan harus cukup pekat untuk melekat pada labu.
Langkah 2: Salut Labu
- Celupkan setiap potongan labu ke dalam adunan tepung sehingga ia disalut sepenuhnya. Pastikan tidak terlalu banyak adunan yang melekat untuk mengelakkan labu menjadi terlalu berminyak.
Langkah 3: Menggoreng
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana hingga tinggi.
- Goreng labu yang telah disalut tepung sehingga keperangan dan rangup. Jangan terlalu sesak dalam kuali untuk mengelakkan labu menjadi lembik. Goreng dalam beberapa batch jika perlu.
Langkah 4: Meniang dan Hidangan
- Angkat labu goreng dan toskan minyak berlebihan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebih banyak minyak.
- Hidangkan labu goreng panas-panas sebagai snek atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan lauk-pauk kegemaran anda.
Petua untuk Labu Goreng yang Lebih Sedap:
- Potongan labu: Potong labu kepada saiz yang sekata untuk memastikan ia masak secara sekata.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Jangan terlalu sesak: Elakkan memasukkan terlalu banyak labu dalam kuali pada satu masa untuk mengelakkan suhu minyak menurun dan labu menjadi lembik.
- Guna tuala kertas: Menyerap minyak berlebihan menggunakan tuala kertas akan menghasilkan labu goreng yang kurang berminyak dan lebih rangup.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti jintan manis, serbuk kari atau cili padi untuk memberi variasi rasa.
Selamat mencuba resepi labu goreng ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan.
