Sempatit Pandan Azlina Ina: Resipi Mudah & Sedap
Sempatit pandan, atau kuih ketayap versi mini, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan berperisa pandan yang harum menjadikan ia kegemaran ramai. Resipi Sempatit Pandan Azlina Ina, khususnya, sering dicari kerana kemudahan penyediaannya dan rasanya yang tidak mengecewakan. Artikel ini akan membimbing anda melalui langkah demi langkah untuk menyediakan sempatit pandan yang lembut dan menyelerakan, menyamai resipi terkenal Azlina Ina.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sempatit pandan yang lembut dan enak:
-
Adunan Kulit:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air pandan (kisar segenggam daun pandan dengan sedikit air)
- 1/4 cawan air masak
- Secubit garam
-
Adunan Inti:
- 1 cawan gula merah, dipotong kecil
- 1/2 cawan kelapa parut putih
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
Cara Penyediaan Sempatit Pandan Azlina Ina:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sempatit pandan, diilhamkan daripada resipi Azlina Ina:
1. Penyediaan Adunan Kulit:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air pandan secara beransur-ansur sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Konsistensi adunan hendaklah seperti adunan cucur. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air. Jika terlalu cair, tambah sedikit tepung.
2. Penyediaan Adunan Inti:
- Didihkan gula merah, kelapa parut, air dan garam sehingga gula merah larut dan adunan menjadi sedikit pekat. Biarkan sejuk.
3. Membentuk Sempatit Pandan:
- Gunakan acuan sempatit atau piping bag untuk membentuk sempatit. Tuangkan adunan kulit ke dalam acuan. Isikan dengan adunan inti.
- Kukus sempatit pandan selama lebih kurang 10-15 minit atau sehingga masak. Gunakan api sederhana.
4. Penyediaan Akhir:
- Setelah masak, biarkan sempatit pandan sejuk sebelum dihidangkan. Sempatit pandan boleh dimakan begitu sahaja atau dihidangkan bersama dengan sambal atau kuah santan.
Petua & Tips untuk Sempatit Pandan yang Sempurna:
- Pastikan adunan kulit tidak terlalu pekat atau terlalu cair untuk mendapatkan tekstur sempatit yang sempurna.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan sempatit daripada hangus.
- Gunakan daun pandan yang segar untuk aroma pandan yang lebih wangi.
- Anda boleh menggantikan gula merah dengan gula putih jika suka.
Kata Penutup:
Resipi sempatit pandan Azlina Ina ini mudah diikuti dan menghasilkan kuih yang lembut dan menyelerakan. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian pada detail, anda pasti boleh menyediakan sempatit pandan yang sama enaknya seperti yang dijual di kedai-kedai. Selamat mencuba!
Kata kunci: sempatit pandan, sempatit pandan azlina ina, resipi sempatit pandan, kuih sempatit, kuih tradisional malaysia, resepi mudah sempatit pandan, cara buat sempatit pandan, pandan kuih, resepi azlina ina.
