Resepi Ikan Masak Cuka: Sedap, Mudah, dan Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan ikan yang lazat, mudah disediakan, dan menjimatkan? Resepi ikan masak cuka ini adalah jawapannya! Hidangan ini bukan sahaja sedap dimakan panas-panas, malah sesuai untuk seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati keenakan ikan masak cuka yang pasti mengiurkan selera anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan (ikan merah, ikan keli, atau ikan tenggiri – pilihan anda!) dibersihkan dan dipotong sederhana
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 1/2 cawan cuka
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ikan dan Rempah Ratus
- Masukkan ikan ke dalam kuali. Goreng ikan sebentar sehingga sedikit keperangan. Ini bagi mengelakkan ikan daripada hancur ketika dimasak.
- Taburkan serbuk kunyit. Kacau rata.
Langkah 3: Masukkan Perasa dan Rebus
- Tuangkan cuka, air, gula, kicap manis, dan garam ke dalam kuali.
- Kacau sebati dan biarkan ia merebus sehingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Pastikan kuah meresap ke dalam ikan.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan panas-panas. Ikan masak cuka ini sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambah hirisan cili padi untuk menambah kepedasan.
Petua & Tip:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serai yang diketuk bersama bahan-bahan tumisan.
- Gunakan jenis ikan yang sesuai dengan citarasa anda. Ikan yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu lama merebus ikan, kerana ia boleh menjadi hancur.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan ikan daripada hangus.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bawang merah: Memberi rasa yang lebih manis dan sedikit pedas.
- Tomato: Menambah rasa masam dan sedikit manis.
- Limau kasturi: Menambah aroma dan kesegaran.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resepi ikan masak cuka ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda.
