Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau: Resepi Mudah & Sedap
Ikan cencaru, ikan yang kaya dengan rasa dan mudah didapati, menjadi pilihan ramai untuk pelbagai hidangan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau yang pasti menambat selera! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk penggemar masakan Melayu, dan dijamin sedap! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau yang menyelerakan:
- Ikan Cencaru: 500 gram (cuci bersih dan buang isi perut)
- Bawang Merah: 8 biji (hiris)
- Bawang Putih: 4 ulas (hiris)
- Cili Hijau: 10-15 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, buang tangkai dan hiris)
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, buang tangkai dan hiris)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Halba: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Serbuk Ajinomoto: secukup rasa (pilihan)
- Minyak masak: untuk menumis
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau yang sempurna:
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili hijau, cili api, dan lengkuas sehingga naik bau.
- Masukkan halba: Masukkan halba dan tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan cencaru dan gaul rata. Goreng sekejap sehingga ikan sedikit masak.
- Perasakan: Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk ajinomoto (jika guna). Gaul sebati.
- Tambah air: Masukkan sedikit air, cukup untuk menenggelami ikan. Biarkan ikan masak dengan api perlahan sehingga kuah agak pekat.
- Hidangkan: Setelah kuah pekat dan ikan masak sempurna, angkat dan hidangkan bersama nasi panas.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sambal yang lebih sedap, gunakan cili hijau yang segar dan berkualiti.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa sendiri dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan supaya ia tidak hancur.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau tomato untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa sambal.
Kata kunci SEO:
- Resepi Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau
- Masakan Melayu
- Ikan Cencaru
- Sambal Hijau
- Resepi Mudah
- Resepi Sedap
- Cara Memasak Ikan Cencaru
- Hidangan Ikan Cencaru
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan Ikan Cencaru Masak Sambal Hijau yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
