Resepi Tauhu Bergedil Sheila Rusly: Sedap, Mudah, & Menjimatkan!
Ramai yang tercari-cari resepi Tauhu Bergedil Sheila Rusly yang dikatakan sangat sedap dan mudah dibuat. Artikel ini akan berkongsi resepi yang diinspirasikan daripada resepi beliau, disesuaikan untuk kegunaan ramai. Siapa sangka tauhu yang nampak biasa boleh diubah menjadi hidangan yang luar biasa? Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan tauhu bergedil yang rangup di luar dan lembut di dalam, sama seperti yang diidamkan:
- 400 gram tauhu Cina, diperah sehingga kering (Tip: guna tuala bersih untuk memerah air tauhu agar lebih kering)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dicincang halus (boleh kurangkan atau buang jika tak suka pedas)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Nota: Kuantiti bahan boleh dilaras mengikut citarasa dan jumlah hidangan yang diinginkan.
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan tauhu bergedil yang sempurna:
Langkah 1: Hancurkan Tauhu
Hancurkan tauhu yang telah diperah kering menggunakan garpu sehingga lumat. Jangan terlalu halus, sedikit tekstur adalah lebih baik.
Langkah 2: Gaul Bahan-Bahan
Masukkan bawang besar, bawang putih, dan cili merah yang telah dicincang halus ke dalam tauhu yang telah dihancurkan. Kemudian, masukkan tepung gandum, tepung beras, telur, garam, dan lada hitam. Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata.
Langkah 3: Bentukkan Bergedil
Bentuk adunan tauhu menjadi bentuk bulat pipih atau mengikut citarasa anda. Saiz bergantung kepada kehendak.
Langkah 4: Goreng Bergedil
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada api sederhana. Goreng bergedil sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
Tauhu bergedil Sheila Rusly (inspirasi) anda sudah siap! Hidangkan panas-panas dengan sos cili, mayonis, atau sos kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Perahan Tauhu: Pastikan tauhu diperah dengan betul untuk mengelakkan bergedil menjadi lembik.
- Kepekatan Adunan: Jika adunan terlalu lembik, tambah sedikit tepung gandum. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air.
- Api Sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan bergedil masak sekata dan rangup di luar, lembut di dalam.
- Elakkan Menggoreng Bergedil Dalam Minyak Panas: Ini boleh menyebabkan bergedil hangus di luar dan mentah di dalam.
Kesimpulan:
Resepi Tauhu Bergedil ini mudah dan menjimatkan, sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis keramaian. Dengan sedikit sentuhan kreatif, anda boleh mengubah hidangan yang ringkas ini menjadi sesuatu yang luar biasa. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
