Resepi Kek Marble Pelangi Moist: Panduan Lengkap untuk Kek yang Lembut dan Menarik
Ingin menyediakan kek marble yang lembap dan cantik, dengan warna-warna pelangi yang memikat? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek marble pelangi yang pasti menjadi rebutan seisi rumah. Kek ini bukan sahaja sedap, tetapi juga sesuai untuk sebarang majlis atau perayaan.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Untuk Kek:
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk kek yang lembut)
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 300g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 200ml susu segar
- Pewarna makanan pelbagai warna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu) - gunakan pewarna makanan gred makanan untuk hasil yang terbaik
Untuk Sos Coklat:
- 50g mentega
- 100g coklat masakan
- 2 sudu besar susu segar
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Pukul Mentega dan Gula:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang optimum.
2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian masukkan esen vanilla.
3. Ayak Bahan Kering:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam.
4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
- Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, sambil di kacau perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak mengacau, kacau sehingga sebati sahaja. Kemudian masukkan susu segar dan kacau sebati.
5. Bahagikan Adunan dan Tambah Pewarna:
- Bahagikan adunan kepada enam bahagian yang sama. Masukkan pewarna makanan yang berbeza pada setiap bahagian adunan. Gunakan sedikit pewarna pada mulanya, dan tambah lagi jika perlu untuk mencapai warna yang dikehendaki.
6. Sedia untuk dibakar:
- Sediakan loyang bersaiz 9x13 inci dan griskan dengan sedikit minyak atau mentega.
7. Masukkan Adunan ke dalam Loyang:
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan yang berwarna-warni ke dalam loyang. Anda boleh menyusunnya mengikut kreativiti anda sendiri. Gunakan sudu atau pisau untuk mencampurkan warna-warna tersebut secara perlahan-lahan untuk mendapatkan corak marble.
8. Bakar Kek:
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
9. Sediakan Sos Coklat:
- Sementara kek sedang dibakar, cairkan mentega dan coklat masakan dalam periuk kecil dengan api perlahan. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati dan menjadi sos yang licin.
10. Hiasan dan Penyampaian:
- Setelah kek masak, biarkan ia sejuk sedikit sebelum disalut dengan sos coklat. Hiaskan mengikut citarasa anda.
Tips untuk Kek Marble Pelangi yang Lebih Moist:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi dan pada suhu bilik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Pastikan ketuhar dipanaskan dengan betul sebelum membakar kek.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #KekMarblePelangi #ResepiKek #KekMoist #Baking
