Resepi Paprik Sotong Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin mencuba resepi paprik sotong yang mudah, cepat dan yang paling penting, sedap macam di restoran? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi paprik sotong yang diinspirasikan dari Azie Kitchen, diubah suai sedikit untuk memudahkan penyediaan di rumah! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun tukang masak berpengalaman.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sedap ini. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Sotong: 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Anda boleh gunakan sotong saiz sederhana atau kecil, ikut kesukaan.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris. Bawang besar memberikan rasa manis dan sedap pada paprik sotong.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar atau dicincang halus. Bawang putih menambahkan aroma yang menyelerakan.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api memberikan sedikit ‘kick’ pada rasa paprik sotong.
- Bahan Kisar:
- 3 biji cili merah,
- 2 ulas bawang putih,
- 1 inci halia
- Sos:
- 3 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam dan perasa
- Minyak: Minyak masak secukupnya untuk menumis.
- Bahan Tambahan (Optional): Beberapa kuntum cili padi hijau atau merah untuk hiasan.
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah di bawah ini akan membimbing anda untuk menyediakan paprik sotong yang menyelerakan. Ikuti dengan teliti setiap langkah untuk hasil yang terbaik.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing.
- Masukkan Bawang: Tambahkan bawang besar dan bawang putih yang telah dihiris. Tumis sehingga layu.
- Masukkan Cili Api: Masukkan cili api, tumis sekejap sehingga sedikit layu.
- Masukkan Sos: Masukkan semua bahan sos. Kacau sebati dan biarkan sos sedikit pekat.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong. Gaul rata dan masak sehingga sotong masak dan sedikit lembut. Jangan terlalu lama, nanti sotong jadi keras.
- Perasakan: Rasa dan perasakan dengan garam dan perasa secukup rasa.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan cili padi hijau atau merah untuk menambahkan seri hidangan anda.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit sos tiram atau kicap pekat.
- Jika anda tidak suka pedas, kurangkan jumlah cili api.
- Pastikan sotong masak dengan sempurna tetapi jangan terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi keras dan liat.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan sotong hangus.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan paprik sotong yang sedap dan menyelerakan seperti di restoran kegemaran anda! Selamat mencuba!
