Cara Buat Kuih Penyaram: Resepi Mudah & Sedap
Kuih Penyaram, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar membuatkan ia sangat menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih penyaram yang sedap di rumah, tanpa perlu risau susah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih penyaram yang cukup untuk 20-25 biji:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 100gm gula pasir
- 150ml santan pekat
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar minyak masak
- Pewarna makanan (pilihan, untuk memberi warna menarik pada kuih)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih penyaram yang rangup di luar dan lembut di dalam:
1. Ayakkan Tepung:
- Mula-mula, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam bersama-sama dalam satu bekas yang besar. Ini memastikan adunan lebih sekata dan lembut.
2. Satukan Bahan Basah:
- Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati.
- Kemudian, masukkan santan pekat dan minyak masak. Gaul rata.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama. Adunan yang sedikit berketul adalah perkara biasa. Jika ingin, anda boleh menambahkan pewarna makanan pada peringkat ini.
4. Goreng Kuih Penyaram:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Gunakan senduk kecil untuk memasukkan adunan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak adunan sekaligus agar kuih masak sekata.
- Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan masak sepenuhnya. Ini biasanya mengambil masa sekitar 2-3 minit untuk setiap sisi.
5. Tos dan Sejukkan:
- Setelah masak, angkat kuih penyaram dan toskan minyak berlebihan. Letakkan di atas kertas penyerap minyak.
- Biarkan kuih penyaram sejuk sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, kuih akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Saiz kuih: Gunakan senduk kecil untuk membentuk kuih yang bersaiz sederhana. Ini memastikan kuih masak sekata.
- Jangan terlalu kacau adunan: Mengacau adunan terlalu lama akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Simpanan: Kuih penyaram yang telah sejuk boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga beberapa hari.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat membuat kuih penyaram yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #kuipenyaram #resepi #kuihtradisonal #masakanmalaysia #makananmalaysia #resepimudah
