Udang Masak Lemak Nenas: Resepi Sedap dan Mudah
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan belajar cara menyediakan hidangan yang cukup popular iaitu Udang Masak Lemak Nenas. Gabungan rasa masam manis nenas dengan lemak santan memang tak boleh dibayangkan! Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula dan yang berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang galah atau udang putih)
- 1 biji nenas, potong dadu
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan santan cair
- 3-4 cili padi, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 1 keping asam keping
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis halia, bawang putih, dan serai hingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan santan: Masukkan santan pekat dan kacau perlahan supaya santan tidak pecah.
- Perasakan: Masukkan gula, garam dan asam keping. Kacau rata. Biarkan ia mendidih sebentar.
- Masukkan nenas dan udang: Masukkan nenas dan udang. Masak sehingga udang masak dan nenas sedikit lembut. Jangan terlalu lama masak agar udang tidak liat.
- Masukkan santan cair: Tuang santan cair dan kacau perlahan. Biarkan kuah sedikit mengental.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut.
Tips untuk Udang Masak Lemak Nenas yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan enak.
- Jangan terlalu lama masak udang: Masak udang sehingga masak sahaja untuk mengelakkan ia menjadi liat.
- Laraskan rasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan gula dan garam mengikut citarasa anda.
- Gunakan nenas yang masak ranum: Nenas yang masak ranum akan memberikan rasa yang lebih manis dan sedap.
- Boleh tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili api, lengkuas, atau daun kunyit untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi Udang Masak Lemak Nenas ini popular kerana ia mudah disediakan, rasa yang sedap dan unik, dan bahan-bahan yang mudah didapati. Ia juga sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas. Hidangan ini amat sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu. Nikmatilah!
Kata kunci SEO:
- Udang Masak Lemak Nenas
- Resepi Udang Masak Lemak Nenas
- Masakan Melayu
- Resepi Mudah
- Hidangan Sedap
- Udang Masak Lemak
- Masak Lemak Nenas
- Resepi Hari Raya
- Resepi Keluarga
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan Udang Masak Lemak Nenas yang menyelerakan! Selamat mencuba!
