Kuih Kanda Dinda: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Kuih Kanda Dinda, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana, merupakan sejenis kuih tradisional yang digemari ramai. Ia sering menjadi pilihan utama dalam majlis keramaian, kenduri kahwin, atau sekadar hidangan pencuci mulut di rumah. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi Kuih Kanda Dinda yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuih Kanda Dinda yang lazat:
- Tepung Gandum: 250 gram (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- Tepung Beras: 100 gram (ayak juga!)
- Gula Pasir: 150 gram (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- Mentega: 100 gram (dilembutkan)
- Telur: 2 biji (ukuran sederhana)
- Susu Cair: 100ml
- Esen Vanilla: Sedikit (untuk meningkatkan aroma)
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan Kuih Kanda Dinda:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat Kuih Kanda Dinda yang lembut dan rangup:
1. Menyediakan Adunan:
- Dalam sebuah bekas yang besar, masukkan tepung gandum dan tepung beras yang telah diayak. Gaul rata.
- Tambahkan gula pasir dan mentega yang telah dilembutkan. Gaul sebati sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Pecahkan telur dan masukkan susu cair serta esen vanilla. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan lembut. Jangan terlalu banyak menguli.
2. Menggoreng Kuih:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Gunakan dua sudu untuk mengambil adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Bentuk kuih mengikut citarasa anda; boleh dibentuk bulat, bujur, atau apa sahaja bentuk yang digemari.
- Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
3. Hidangan:
- Kuih Kanda Dinda sedia untuk dihidangkan! Ia lebih sedap dimakan ketika masih panas. Anda boleh mencicah dengan kopi atau teh panas untuk menikmati hidangan yang lengkap.
Petua & Trik untuk Kuih Kanda Dinda yang Sempurna:
- Ayakan Tepung: Menayak tepung adalah penting untuk mengelakkan adunan menjadi keras dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menyerap banyak minyak.
- Kawalan Api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus di luar dan mentah di dalam.
- Ketebalan Kuih: Jangan terlalu tebal atau nipis untuk memastikan kuih masak sekata.
Variasi Kuih Kanda Dinda:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi Kuih Kanda Dinda dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat Chip: Untuk rasa yang lebih menarik.
- Kismis: Untuk tekstur yang lebih unik.
- Hirisan Badam: Untuk menambahkan rangup.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Kanda Dinda yang lazat dan menjadi kegemaran keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
