Bingka Keledek Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap
Suka dengan kuih tradisional yang sedap dan mudah dibuat? Bingka Keledek Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat! Resipi ini bukan sahaja menghasilkan bingka yang lembut dan berperisa manis keladi, malah ia juga sangat mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kuih pemula mahupun yang berpengalaman. Mari kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bingka Keledek Azie Kitchen yang lazat:
- 500g keledek, dikupas dan dipotong dadu
- 2 biji telur gred A
- 1 tin susu cair
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar mentega, cair (opsional, untuk rasa lebih lemak)
- 1/4 cawan santan (opsional, untuk tekstur lebih lembut dan rasa lebih lemak)
Cara-cara penyediaan:
-
Kukus keledek: Kukus keledek yang telah dipotong dadu sehingga lembut. Ini biasanya mengambil masa sekitar 15-20 minit, bergantung kepada saiz dadu keledek. Setelah lembut, lenyekkan keledek sehingga menjadi puri. Biarkan sejuk sedikit.
-
Satukan bahan basah: Dalam sebuah bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan sedikit putih. Kemudian, masukkan susu cair, santan (jika digunakan), dan mentega cair. Gaul rata.
-
Masukkan bahan kering: Masukkan tepung gandum, baking powder, dan garam ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menggaul, cukup sehingga bahan kering tidak lagi kelihatan.
-
Gabungkan adunan: Masukkan puri keledek ke dalam adunan. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
-
Bakar bingka: Panaskan oven pada suhu 180°C. Sapu loyang dengan sedikit minyak atau mentega. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 40-45 minit, atau sehingga masak dan bertukar warna keemasan.
-
Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, keluarkan bingka dari oven dan biarkan ia sejuk seketika sebelum dipotong dan dihidangkan. Bingka keledek ini sedap dimakan panas atau sejuk.
Tips untuk Bingka Keledek yang Sempurna:
- Pilih keledek yang manis: Pilih keledek yang manis dan berkualiti untuk rasa bingka yang lebih sedap.
- Jangan terlalu menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu lama boleh menyebabkan bingka menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Memastikan oven panas sebelum membakar bingka akan menghasilkan bingka yang masak sekata.
- Uji kematangan bingka: Gunakan lidi untuk menguji kematangan bingka. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka telah masak.
Variasi Resipi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip: Untuk rasa yang lebih coklat dan manis.
- Kismis: Untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Hirisan badam: Untuk rupa yang lebih menarik dan rasa yang lebih rangup.
Dengan mengikuti resepi Bingka Keledek Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih tradisional yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
