Resepi Spaghetti Goreng Mamak: Sedap, Mudah, & Menarik!
Siapa yang tak kenal dengan spaghetti goreng mamak? Hidangan popular yang menyelerakan ini sentiasa menjadi pilihan ramai, baik tua mahupun muda. Dengan perisa yang unik dan cara penyediaan yang agak mudah, spaghetti goreng mamak memang sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa. Artikel ini akan berkongsi resepi spaghetti goreng mamak yang dijamin sedap, mudah diikuti, dan pasti menambat selera seluruh keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan hidangan spaghetti goreng mamak yang menyelerakan:
- Spaghetti: 500g (ikut citarasa, boleh tambah atau kurang)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Telur: 2 biji (dikocok)
- Sotong: 200g (dipotong kecil)
- Udang: 200g (dibersihkan)
- Sayuran: 1 cawan (campuran lobak merah, kobis, dan kacang pea - dihiris)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Sos cili: 1 sudu besar (ikut citarasa)
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan Spaghetti Goreng Mamak:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam menyediakan spaghetti goreng mamak yang sempurna:
1. Rebus Spaghetti:
Rebus spaghetti sehingga lembut mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
2. Tumis Bahan-bahan:
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili padi dan tumis sebentar.
3. Masukkan Sotong dan Udang:
Masukkan sotong dan udang ke dalam kuali. Tumis hingga berubah warna.
4. Tambah Sayuran:
Masukkan sayuran yang telah dihiris. Tumis sehingga sedikit layu.
5. Masukkan Telur:
Masukkan telur yang telah dikocok. Kacau sehingga telur masak.
6. Perasakan:
Masukkan kicap manis, sos tiram, sos cili, garam, dan gula. Gaul sebati.
7. Masukkan Spaghetti:
Masukkan spaghetti yang telah direbus. Gaul rata sehingga semua spaghetti bersalut dengan perencah.
8. Hidangkan:
Hidangkan spaghetti goreng mamak panas-panas. Anda boleh menambah hirisan limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Petua Tambahan untuk Spaghetti Goreng Mamak yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana semasa menumis untuk memastikan bahan-bahan masak sekata.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Boleh juga menambah bahan-bahan lain seperti ayam, daging, atau cendawan mengikut citarasa.
- Untuk tekstur yang lebih "kering", kurangkan sedikit kuantiti sos.
- Taburkan sedikit daun ketumbar sebelum dihidangkan untuk menambah aroma.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan spaghetti goreng mamak yang sedap, mudah, dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba! Semoga anda berjaya dan teruja untuk berkongsi hidangan lazat ini dengan keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau ingin berkongsi pengalaman anda!
