Resepi Murtabak Singapura Sedap: Panduan Lengkap untuk Murtabak yang Sempurna
Ingin menikmati murtabak Singapura yang sedap di rumah? Jangan risau! Artikel ini menyediakan resepi murtabak Singapura yang mudah difahami dan dijamin menghasilkan murtabak yang rangup di luar dan lembut di dalam. Ikuti langkah demi langkah, dan anda akan berjaya menghasilkan hidangan kegemaran ramai ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat murtabak Singapura yang sedap. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
Untuk Kulit Murtabak:
- 500gm tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar minyak masak
- 250ml air suam
Untuk Inti Murtabak:
- 2 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 250gm daging kambing (atau ayam), dicincang
- 1 biji tomato, dicincang
- 1/2 cawan daun bawang, dihiris
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil kunyit
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
Untuk Sos (Pilihan):
- Sos cili
- Sos tomato
- Sos lada hitam
Cara-cara membuat Murtabak Singapura:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat murtabak Singapura yang sempurna. Ikut arahan dengan teliti untuk hasil yang terbaik.
1. Menyediakan Kulit Murtabak:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan minyak masak dan sedikit demi sedikit air suam sambil menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh selama 5-10 minit sehingga elastik.
- Biarkan doh rehat selama 30 minit, ditutup dengan kain lembap.
2. Menyediakan Inti Murtabak:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan daging cincang dan tumis sehingga masak.
- Tambahkan serbuk kari, kunyit, jintan manis, garam dan gula. Kacau rata.
- Masukkan tomato dan daun bawang. Tumis sehingga layu.
- Angkat dan ketepikan.
3. Menggoreng Murtabak:
- Canai doh menjadi nipis dan bulat.
- Letakkan inti murtabak di tengah-tengah kulit.
- Lipat kulit murtabak sehingga membentuk separuh bulatan.
- Lipat lagi separuh bulatan sehingga menjadi bentuk bulan sabit.
- Panaskan minyak dalam kuali leper yang besar.
- Goreng murtabak sehingga keperangan dan garing.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Hidangan:
- Potong murtabak kepada beberapa bahagian.
- Hidangkan panas bersama sos pilihan anda.
Tips untuk Murtabak Singapura yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging kambing yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu banyak air semasa menguli doh.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng murtabak.
- Goreng murtabak dengan api sederhana supaya masak sekata dan garing.
- Eksperimen dengan inti murtabak, seperti menambahkan telur atau sayur-sayuran lain.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan murtabak Singapura yang sedap dan menyelerakan! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
