Resepi Lamb Chop Sos Mushroom yang Menarik
Ingin menyediakan hidangan lamb chop yang mewah dan menyelerakan? Resepi lamb chop sos mushroom ini pasti akan memikat selera anda dan tetamu! Dengan gabungan rasa daging lamb yang lembut dan sos mushroom yang kaya, hidangan ini sesuai untuk sebarang majlis istimewa atau hidangan malam yang romantis. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan lamb chop yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 4 keping lamb chop, kira-kira 150g setiap keping, dicuci dan dikeringkan
- 1 sudu besar minyak masak, pilihan anda (minyak zaitun disarankan)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 250g cendawan butang, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 100ml stok ayam atau stok daging
- 50ml krim segar
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu kecil serbuk thyme
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil lada hitam
- Daun Parsley segar, untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Lamb Chop (Pilihan)
Untuk rasa yang lebih intensif, anda boleh memperap lamb chop selama 30 minit hingga 1 jam dengan sedikit garam, lada hitam, dan serbuk thyme. Ini akan membantu meresap perisa ke dalam daging.
Langkah 2: Panaskan Minyak dan Goreng Lamb Chop
Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Goreng lamb chop selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga keperangan dan sedikit rangup. Angkat dan ketepikan.
Langkah 3: Tumis Bawang dan Cendawan
Dalam kuali yang sama, tumis bawang besar sehingga lembut dan sedikit perang keemasan. Masukkan bawang putih dan cendawan, tumis selama 3-5 minit sehingga cendawan layu.
Langkah 4: Sediakan Sos Mushroom
Tuang stok ayam ke dalam kuali, kacau rata. Biarkan sos mendidih selama beberapa minit sehingga sedikit pekat. Masukkan krim segar, sos Worcestershire, garam dan lada hitam. Kacau sehingga sebati dan sos sedikit memekat.
Langkah 5: Gabungkan Lamb Chop dan Sos
Masukkan lamb chop yang telah digoreng ke dalam kuali, gaulkan dengan sos mushroom sehingga lamb chop disalut dengan rata. Panaskan selama 1-2 minit.
Langkah 6: Hidangan Akhir
Hidangkan lamb chop sos mushroom panas-panas bersama dengan nasi putih, kentang tumbuk, atau sayur-sayuran pilihan anda. Hias dengan daun parsley segar untuk sentuhan akhir.
Petua Tambahan:
- Untuk sos yang lebih pekat, anda boleh menggunakan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air sejuk.
- Anda boleh menambah sedikit sherry atau wain merah untuk menambah kedalaman rasa pada sos.
- Eksperimen dengan herba dan rempah lain seperti rosemary atau oregano.
- Pastikan lamb chop tidak digoreng terlalu lama untuk mengelakkan ia menjadi kering.
Selamat mencuba dan nikmati resepi lamb chop sos mushroom yang lazat ini! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
