Resepi Mee Hong Kong Simple: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati Mee Hong Kong yang sedap tanpa perlu bersusah payah? Resepi mudah ini sesuai untuk anda, sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau baru berjinak-jinak di dapur! Berikut adalah resepi Mee Hong Kong simple yang pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan:
- Mee kuning: 200g (boleh digantikan dengan mee segera jenis lain)
- Udang: 150g (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
- Cili padi: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (ditumbuk)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Minyak bijan: 1 sudu kecil
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Air: Secukupnya
- Daun bawang: Untuk hiasan (potong halus)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Mee
- Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Pastikan mee tidak terlalu lembut atau terlalu keras.
Langkah 2: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi yang telah dihiris. Tumis sebentar sehingga cili sedikit layu. Jangan terlalu lama tumis cili untuk mengekalkan kepedasannya.
- Masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak.
Langkah 3: Mencampurkan Sos
- Masukkan kicap manis, kicap masin, minyak bijan, dan gula ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masukkan sedikit air untuk mencairkan sos. Laraskan kepekatan sos mengikut citarasa anda.
- Perasakan dengan garam.
Langkah 4: Menggabungkan Mee dan Sos
- Masukkan mee kuning yang telah direbus ke dalam kuali.
- Gaul rata sehingga mee kuning bercampur dengan sos.
Langkah 5: Hidangan Akhir
- Hidangkan Mee Hong Kong segera anda panas-panas.
- Hiasi dengan daun bawang yang telah dipotong halus.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran seperti sawi, tauge, atau lobak merah.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jika anda menggunakan udang beku, pastikan ia telah dicairkan sepenuhnya sebelum dimasak.
- Anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ayam atau udang untuk meningkatkan lagi rasa Mee Hong Kong anda.
Selamat Mencuba!
Dengan resepi Mee Hong Kong simple ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda!
