Resepi Kek Lemon Poppy Seed yang Menakjubkan
Suka dengan kek yang lembap, masam, dan sedikit manis? Kek Lemon Poppy Seed adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, menghasilkan kek yang pasti mengujakan tetamu anda. Jangan risau jika anda pembuat kek yang baru berjinak-jinak, resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula kastor
- 4 biji telur besar
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh kulit lemon parut
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 2 sudu besar biji poppy
- Secubit garam
Untuk Glaze Lemon:
- 100g gula aising
- 2-3 sudu besar jus lemon segar
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Kek
- Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C pemanas kipas). Gris dan alas loyang kek bersaiz 20cm.
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
- Pukul telur satu persatu, kacau sebati selepas setiap tambahan.
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Gaul masuk kulit lemon parut, jus lemon, dan biji poppy.
Langkah 2: Bakar Kek
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 50-60 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Langkah 3: Sediakan dan Sapukan Glaze
- Sementara kek sedang sejuk, sediakan glaze. Ayak gula aising ke dalam mangkuk kecil.
- Secara beransur-ansur, masukkan jus lemon, kacau sehingga mencapai tekstur yang diingini. Anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih banyak jus lemon bergantung kepada kepekatan yang diingini.
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan glaze lemon di atasnya.
Petua dan Trik:
- Mentega Suhu Bilik: Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memastikan adunan kembang dengan baik.
- Jangan Terlalu Menguli: Menguli adunan terlalu banyak akan menghasilkan kek yang keras.
- Ujian Lidi: Gunakan ujian lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
- Kreativiti: Hiaskan kek dengan hirisan lemon segar atau biji poppy tambahan untuk penampilan yang lebih menarik.
Kata Penutup:
Resepi Kek Lemon Poppy Seed ini mudah dan pantas disediakan, tetapi hasilnya amat mengagumkan. Kek ini sesuai dihidangkan pada sebarang majlis atau sebagai pencuci mulut yang lazat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil kerja anda! Semoga resepi ini membantu meningkatkan kemahiran membuat kek anda! #resepikek #keklemon #poppyseed #resepimudah #pencuci mulut
