Resepi Sup Ikan Tenggiri untuk Ibu Menyusu
Tahniah kepada semua ibu-ibu yang baru melahirkan! Tempoh berpantang adalah fasa penting untuk mengembalikan tenaga dan kesihatan selepas bersalin. Pemakanan memainkan peranan yang sangat besar dalam proses ini. Salah satu hidangan yang disyorkan adalah sup ikan, khususnya sup ikan tenggiri yang kaya dengan khasiat. Berikut dikongsikan resepi sup ikan tenggiri yang mudah, sihat dan sesuai untuk ibu-ibu berpantang.
Bahan-bahan:
- 500gm ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pilih ikan tenggiri yang segar untuk rasa yang terbaik!
- 6 cawan air
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1/2 cawan sawi, dibasuh
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
- Bahan pilihan: Bawang merah, lengkuas, daun kunyit, cili padi (sesuaikan dengan citarasa)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, halia, serai dan bawang besar sehingga naik bau. Tumisan yang wangi merupakan kunci kepada rasa sup yang sedap!
- Masukkan ikan tenggiri dan kacau sebentar. Jangan terlalu lama menumis ikan agar tidak hancur.
- Tuang air dan biarkan mendidih. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan sup daripada terlalu pekat.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Perasakan mengikut selera anda.
- Masukkan sawi dan masak sehingga layu. Sawi yang sedikit layu akan memberikan tekstur yang lebih baik.
- Angkat dan hidangkan panas. Selamat mencuba!
Petua Tambahan untuk Ibu Menyusu:
- Gunakan bahan-bahan segar: Ini memastikan sup anda kaya dengan nutrien dan rasa yang terbaik.
- Kawal garam: Elakkan daripada menambahkan terlalu banyak garam bagi menjaga kesihatan anda.
- Variasikan bahan: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kobis, bayam atau kangkung. Eksperimen dengan pelbagai jenis sayur untuk kepelbagaian rasa dan nutrien.
- Minum secukupnya: Minum banyak air kosong selain daripada menikmati sup ini. Kekal terhidrat adalah penting untuk proses penyembuhan dan penghasilan susu ibu.
Khasiat Sup Ikan Tenggiri untuk Ibu Menyusu:
Ikan tenggiri kaya dengan protein yang penting untuk pemulihan badan selepas bersalin. Ia juga mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung dan otak. Sayur-sayuran dalam sup ini pula menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan oleh ibu menyusu. Sup ini merupakan sumber nutrisi yang lengkap untuk membantu anda kekal sihat dan bertenaga semasa tempoh penyusuan.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan yang berkhasiat dan menyelerakan untuk diri sendiri dan keluarga. Selamat berpantang! Ingat untuk sentiasa merujuk kepada nasihat doktor atau pakar perubatan anda berkaitan pemakanan semasa berpantang.
