Resepi Mee Laksa Simple: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati mee laksa yang sedap tanpa perlu bersusah payah? Resepi mee laksa simple ini sesuai untuk anda! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan laksa yang lazat dalam masa yang singkat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan mee laksa simple ini. Anda boleh menyesuaikan kuantiti mengikut citarasa dan jumlah hidangan.
- Bahan-bahan Kuah:
- 1 liter santan pekat
- 2 batang serai, diketuk
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 10 cili api merah, dikisar (boleh kurangkan jika tidak suka pedas)
- 1 sudu besar rempah kari
- 1 sudu kecil belacan, disangrai dan dikisar
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu besar garam (atau secukup rasa)
- 2 cawan air
- Sedikit minyak masak
- Bahan-bahan Lain:
- Mee laksa (ikut jumlah yang diperlukan)
- Taugeh
- Timun, dihiris
- Bawang goreng
- Sos cili (jika suka)
- Ikan bilis goreng (sebagai pilihan)
- Telur rebus, potong dua (sebagai pilihan)
- Daun pudina (sebagai pilihan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan mee laksa simple yang menyelerakan:
1. Sediakan Kuah Laksa:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan serai, cili api yang dikisar, rempah kari, dan belacan. Tumis hingga wangi.
- Masukkan santan pekat, air, gula dan garam. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan kuah laksa mereneh selama 10-15 minit atau sehingga kuah pekat dan berkilat. Sentiasa kacau agar santan tidak pecah.
2. Rebus Mee Laksa:
- Rebus mee laksa mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
3. Hidangkan Mee Laksa:
- Masukkan mee laksa yang telah direbus ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah laksa ke atas mee.
- Hiaskan dengan taugeh, timun, bawang goreng, ikan bilis goreng (jika ada), telur rebus (jika ada) dan daun pudina (jika ada).
- Tambahkan sos cili jika suka.
Petua & Tips:
- Untuk kuah laksa yang lebih lemak dan creamy, gunakan santan pekat yang berkualiti.
- Sesuaikan kepedasan kuah laksa mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ayam, udang atau sotong untuk menjadikan mee laksa anda lebih mengenyangkan.
- Hidangkan mee laksa segera setelah siap untuk menikmati rasa yang terbaik.
Selamat mencuba resepi mee laksa simple ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
