Resepi Labu Kuning Goreng: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan labu kuning yang rangup di luar dan lembut di dalam? Berikut kami kongsikan resepi labu kuning goreng yang mudah, sedap dan pastinya menyihatkan! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk dijadikan hidangan sampingan atau snek.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji labu kuning sederhana besar, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu sederhana
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada putih
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Petua: Untuk labu kuning yang lebih manis, pilih labu kuning yang matang dan bertekstur lembut.
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan lada putih.
- Masukkan air sedikit demi sedikit: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan untuk cucur.
- Gaul labu kuning: Masukkan potongan labu kuning ke dalam adunan dan gaul rata sehingga semua bahagian labu kuning terlumur dengan adunan.
- Goreng labu kuning: Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Goreng labu kuning yang telah digaul dengan adunan sehingga perang keemasan dan rangup. Pastikan jangan terlalu sesak ketika menggoreng agar labu kuning masak sekata.
- Toskan dan hidangkan: Setelah masak, angkat dan toskan labu kuning dari minyak. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan. Hidangkan panas-panas!
Petua: Untuk mendapatkan labu kuning yang lebih rangup, anda boleh menggorengnya dua kali. Goreng sekali sehingga separuh masak, kemudian angkat dan goreng sekali lagi sehingga perang keemasan dan rangup.
Variasi Resepi Labu Kuning Goreng:
Anda boleh menambahkan variasi pada resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bawang putih tumbuk: Untuk menambah aroma dan rasa.
- Halia tumbuk: Untuk menambah aroma dan rasa yang lebih tajam.
- Cili padi hiris: Untuk menambah sedikit kepedasan.
- Serbuk kari: Untuk memberikan rasa kari yang unik.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pelbagai perasa untuk mendapatkan rasa yang anda suka!
Tips Tambahan untuk Resepi yang Sempurna:
- Potongan labu kuning: Pastikan potongan labu kuning bersaiz sekata agar masak sekata.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan labu kuning menyerap banyak minyak.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan labu kuning hangus.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga hidangan anda menjadi hidangan yang lazat dan menyelerakan!
