Biskut Jejari Tiramisu: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Meleleh!
Ramai yang sukakan rasa tiramisu yang mewah dan creamy, kan? Tapi, nak buat kek tiramisu tu nampak macam leceh sikit. Jangan risau! Kali ni, kita kongsikan resepi biskut jejari tiramisu yang mudah, cepat dan sedap, sesuai untuk semua peringkat umur. Biskut ini rangup di luar dan lembut di dalam, dipadankan dengan rasa kopi dan coklat yang cukup menambat hati. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat biskut jejari tiramisu yang cukup untuk 20-25 keping:
-
Untuk adunan biskut:
- 125g mentega, suhu bilik
- 50g gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 20g serbuk koko
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
-
Untuk inti tiramisu:
- 50g mascarpone cheese
- 20g gula aising
- 1 sudu besar kopi segera yang telah disejukkan
- 1 sudu besar susu pekat manis
Cara-cara membuat biskut jejari tiramisu:
- Sediakan adunan biskut: Dalam satu bekas, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik dan garam. Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu lama menguli.
- Bentuk biskut: Bentukkan adunan menjadi bentuk jejari. Anda boleh gunakan piping bag atau hanya bentuk menggunakan tangan. Susun atas dulang pembakar yang telah dilapik kertas minyak.
- Bakar biskut: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 12-15 minit, atau sehingga biskut masak dan sedikit perang.
- Sediakan inti tiramisu: Sementara biskut sedang dibakar, gaulkan mascarpone cheese dan gula aising sehingga sebati. Masukkan kopi segera dan susu pekat manis, kacau sehingga menjadi krim yang lembut.
- Gandingkan biskut dan inti: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum mengoleskan inti tiramisu. Sapukan inti di antara dua keping biskut, kemudian tekan perlahan-lahan.
- Hiasan (pilihan): Taburkan sedikit serbuk koko atau coklat parut sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu lama menguli adunan biskut, supaya biskut tidak menjadi keras.
- Boleh juga digantikan kopi segera dengan kopi espresso untuk rasa yang lebih kuat.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi biskut jejari tiramisu ini mudah dan cepat dibuat, sesuai untuk dijadikan kudapan petang atau hidangan istimewa untuk tetamu. Rasa tiramisu yang menyelerakan pasti membuatkan semua ketagih! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini dapat membantu anda mencipta kenangan manis bersama keluarga dan rakan-rakan.
