Resepi Mee Hoon Tomyam Ala Thai: Sedap, Mudah & Menambahkan Nafsu Makan!
Ingin menikmati hidangan Mee Hoon Tomyam yang autentik ala Thai di rumah? Jangan risau! Resepi mudah dan sedap ini akan membimbing anda langkah demi langkah. Sedia untuk menjamu selera anda dan keluarga dengan aroma dan rasa Tomyam yang memikat? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Mee Hoon Tomyam Ala Thai yang lazat:
-
Untuk Kuah Tomyam:
- 2 batang serai, diketuk
- 4 tangkai daun limau purut
- 5-7 cili padi, dibelah dua (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar pes tomyam
- 400ml stok ayam/udang (boleh guna air kosong + kiub pati ayam/udang)
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar jus limau nipis/limau kasturi
- Garam dan gula secukup rasa
-
Untuk Mee Hoon & bahan-bahan lain:
- 200g mee hoon kering, direbus mengikut arahan pada bungkusan
- 100g udang, dibersihkan
- 100g sotong, dibersihkan dan dipotong
- 100g ayam, dipotong dadu (pilihan)
- 1 biji tomato, dihiris
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- Daun ketumbar/seledri untuk hiasan
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Mee Hoon Tomyam Ala Thai:
- Sediakan Kuah Tomyam: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis serai, daun limau purut, cili padi, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan Pes Tomyam: Masukkan pes tomyam dan kacau rata selama 1 minit.
- Tambah Stok & Perasa: Tuang stok ayam/udang, sos ikan, gula dan jus limau. Biarkan ia mendidih. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
- Masukkan Protein: Masukkan udang, sotong dan ayam (jika guna). Masak sehingga udang dan sotong masak.
- Masukkan Mee Hoon & Sayuran: Masukkan mee hoon yang telah direbus dan tomato. Kacau perlahan-lahan sehingga mee hoon panas dan sebati dengan kuah.
- Hiasan & Hidangan: Taburkan bawang besar dan daun ketumbar/seledri sebagai hiasan. Hidangkan segera.
Tips Tambahan untuk Resepi Mee Hoon Tomyam Ala Thai yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok udang untuk rasa yang lebih umph!
- Jangan terlalu lama memasak mee hoon agar ia tidak menjadi lembik.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau kurang cili padi.
- Anda boleh menambah cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau kobis mengikut citarasa.
- Untuk tekstur yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam kuah sebelum menghidangkan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan Mee Hoon Tomyam Ala Thai yang lazat! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #MeeHoonTomyam #ResepiMudah #MasakanThai #MakananSedap #ResepiAlaThai
