Resepi Bingka Roti Tanpa Santan: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati kelembutan bingka roti tetapi tanpa menggunakan santan? Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara membuat bingka roti yang equally sedap dan lembut, tanpa perlu menggunakan santan. Lebih sihat dan sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi atau pantang santan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm roti putih, dihiris nipis
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan gula pasir (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 cawan susu cair (boleh guna susu full cream atau susu rendah lemak)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar mentega, cair (untuk mencalit loyang)
Petua: Gunakan roti yang masih lembut untuk hasil yang terbaik. Roti yang keras mungkin akan menghasilkan tekstur bingka yang kurang lembut.
Cara penyediaan:
-
Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapu mentega cair secara rata pada loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang mengikut pilihan.
-
Kisarkan Roti: Kisarkan roti sehingga menjadi serbuk halus. Anda boleh gunakan blender atau food processor.
-
Satukan Bahan Basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur, gula, susu cair, esen vanilla, dan garam sehingga sebati dan gula larut sepenuhnya.
-
Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Masukkan serbuk roti ke dalam adunan basah. Kacau perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu banyak menguli, kacau sehingga sebati sahaja. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat.
-
Tuang ke Loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega. Ratakan permukaan adunan.
-
Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-50 minit atau sehingga bingka masak dan keperangan. Gunakan lidi untuk memeriksa, jika lidi yang ditcucuk keluar bersih, bermakna bingka telah masak.
-
Sejukkan: Biarkan bingka sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Bingka Roti yang Lebih Sempurna:
- Jenis Roti: Eksperimen dengan pelbagai jenis roti seperti roti wholemeal atau roti bijirin untuk variasi rasa dan tekstur.
- Manisnya: Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Tekstur: Jika inginkan tekstur yang lebih lembap, tambahkan sedikit lagi susu cair.
- Hiasan: Setelah sejuk, anda boleh menambahkan hiasan seperti kismis, badam cincang, atau serutan keju untuk menambah keenakan.
Kelebihan Resepi Bingka Roti Tanpa Santan:
- Sihat: Tanpa santan, bingka ini lebih rendah kalori dan lemak tepu.
- Mudah: Resepi yang mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek pemula.
- Fleksibel: Boleh diubah suai mengikut citarasa dan bahan-bahan yang ada.
- Kos efektif: Tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal.
Nikmati bingka roti tanpa santan yang lembut, sedap dan sihat ini bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Keywords: resepi bingka roti, bingka roti tanpa santan, resepi mudah, bingka roti lembut, kuih raya, dessert malaysia, makanan malaysia, resepi kuih, tanpa santan, sihat, mudah
