Kek Coklat Chip Walnut: Resepi Mudah & Sedap
Suka kek coklat yang lembut, moist dan penuh dengan kepingan coklat chip dan walnut yang rangup? Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kek coklat chip walnut yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam dunia pembuat kek.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek coklat chip walnut yang lazat:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 3/4 cawan gula perang
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1 cawan coklat chip
- 1/2 cawan walnut yang dicincang
Tip: Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa kek yang lebih kaya dan sedap. Anda juga boleh menggantikan gula perang dengan gula kastor jika anda suka.
Langkah demi langkah:
-
Panaskan oven dan sediakan loyang: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Sapu sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung pada loyang bersaiz 9x13 inci untuk mengelakkan kek melekat.
-
Ayakkan bahan kering: Dalam satu mangkuk besar, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam. Ini memastikan adunan kek anda sekata dan ringan.
-
Pukul mentega dan gula: Dalam satu mangkuk lain, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan moist.
-
Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanila.
-
Satukan bahan basah dan kering: Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan buttermilk ke dalam adunan mentega. Mulakan dan tamatkan dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati, jangan terlalu lama.
-
Masukkan coklat chip dan walnut: Lipat masuk coklat chip dan walnut yang telah dicincang. Jangan terlalu banyak menguli adunan, supaya kek kekal lembut.
-
Bakar kek: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk ke tengah kek keluar bersih.
-
Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua dan Trik:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah 1/4 cawan yogurt atau pure epal.
- Gantikan walnut dengan badam atau kacang lain mengikut citarasa anda.
- Hiaskan kek dengan icing coklat atau serbuk gula untuk menambah kelainan.
Kek Coklat Chip Walnut: Sempurna untuk sebarang majlis!
Kek coklat chip walnut ini sangat serba boleh. Ia sesuai dihidangkan pada sebarang majlis, sama ada untuk minum petang, hari lahir atau perayaan. Rasanya yang lazat dan teksturnya yang lembut pasti akan memikat semua yang mencubanya. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resepi ini sekarang!
