Kuih Muih Kukus: Pelbagai Resipi Mudah & Sedap
Kuih muih kukus merupakan antara juadah tradisi yang popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut, rasa yang manis dan pelbagai variasi yang menarik membuatkan ia sentiasa menjadi pilihan ramai, sama ada untuk hidangan harian atau majlis keramaian. Artikel ini akan berkongsi beberapa resipi kuih muih kukus yang mudah dan sedap, sesuai untuk dicuba oleh penggemar masakan di rumah.
Apakah Kuih Muih Kukus?
Kuih muih kukus merujuk kepada pelbagai jenis kuih yang dimasak menggunakan kaedah dikukus. Kaedah ini menghasilkan tekstur yang lembut dan lembap, berbeza dengan kuih yang digoreng atau dibakar. Bahan-bahan yang digunakan juga berbeza-beza, dari tepung beras, tepung gandum, hingga sagu dan ubi. Keistimewaan kuih muih kukus terletak pada kepelbagaian rasanya, ada yang manis, masin, dan malah ada yang sedikit masam.
Resipi Kuih Muih Kukus Mudah & Sedap
Berikut adalah beberapa resipi kuih muih kukus yang boleh anda cuba di rumah:
1. Kuih Kosui
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- Daun pandan (diikat)
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan kering dalam satu bekas.
- Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga sebati.
- Tapis adunan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.
2. Kuih Bakar
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan gula
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1 cawan santan
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan kering dalam satu bekas.
- Masukkan santan, telur dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak.
3. Kuih Tepung Pelita
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan santan
- 2 cawan air
- Daun pandan (diikat)
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan kecuali daun pandan. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan daun pandan.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disapu minyak.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Tips untuk Kuih Muih Kukus yang Sempurna
- Pastikan kukusan sentiasa mengeluarkan wap air yang banyak semasa proses pengukusan.
- Sapukan minyak pada acuan untuk mengelakkan kuih melekat.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih daripada terlalu cepat masak dan hangus.
- Gunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk menghasilkan kuih yang lebih sedap.
Dengan resipi-resipi yang mudah ini, anda boleh mencuba pelbagai jenis kuih muih kukus di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! #kuimuikukus #resepi #masakanmalaysia #kuihtradisi #makananmalaysia
