Resepi Kuih Raya Mudah: Sempurna untuk Pemula!
Ramadan dah nak habis, raya dah nak dekat! Mesti ramai dah sibuk berkemas rumah, beli baju raya, dan yang paling penting, menyediakan juadah raya untuk tetamu tersayang. Tapi jangan risau, kalau anda seorang yang sibuk atau baru nak mencuba buat kuih raya sendiri, kami ada beberapa resepi kuih raya mudah yang boleh anda cuba! Resepi-resepi ini dipilih khas kerana ia mudah dibuat, bahan-bahannya senang dicari, dan hasilnya tetap sedap dan menarik. Jom kita mula!
Kuih Raya Mudah: 3 Resepi Pilihan
Berikut adalah tiga resepi kuih raya mudah yang pasti menjadi kegemaran semua:
1. Biskut Madu Simple & Sedap
Bahan-bahan:
- 250g mentega, lembut
- 1 cawan gula perang
- 2 biji telur gred A
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 cawan madu
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan serbuk penaik.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit, kacau rata.
- Masukkan madu dan esen vanilla, kacau sebati.
- Bentukkan doh menjadi bulat kecil, leperkan sedikit.
- Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
Tips: Untuk biskut yang lebih rangup, bakar pada suhu yang lebih rendah untuk tempoh masa yang lebih lama.
2. Kuih Bangkit Mudah Tanpa Mesin
Bahan-bahan:
- 250g tepung ubi kayu (tapioka)
- 100g tepung beras
- 1/2 sudu teh garam
- 200ml air
Cara-cara:
- Campurkan tepung ubi kayu, tepung beras dan garam.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Bentukkan doh menjadi bentuk pilihan anda (bulat, bunga, dll.).
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng kuih bangkit sehingga garing dan berwarna keperangan.
Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus. Jangan terlalu banyak masukkan air supaya doh tidak terlalu lembik.
3. Kek Lapis Sarawak Mini (Versi Mudah)
Bahan-bahan:
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 cawan gula
- 4 biji telur gred A
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Ayak tepung gandum dan baking powder, masukkan ke dalam adunan. Kacau rata.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan mengikut pilihan.
- Sapukan sedikit adunan berwarna ke dalam acuan kecil (loyang muffin).
- Bakar pada suhu 170°C selama 15-20 minit.
Tips: Gunakan acuan kecil untuk memudahkan proses pembakaran dan mempercepatkan masa penyediaan.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi kuih raya mudah ini dapat membantu anda dalam persiapan raya anda. Jangan takut untuk mencuba dan ubahsuai resepi mengikut citarasa anda sendiri. Yang penting, nikmati proses memasak dan berkongsi kegembiraan raya bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya Aidilfitri!
