Resepi Mee Hoon Sup Utara: Sedap, Mudah, dan Menangani Rindu
Assalamualaikum dan salam sejahtera kepada semua pembaca! Hari ini, kita akan berkongsi resepi Mee Hoon Sup Utara yang terkenal dengan keistimewaan kuahnya yang kaya rasa dan aroma rempah yang menyelerakan. Resepi ini dijamin mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Mee Hoon Sup Utara yang lazat:
Untuk Kuah:
- 2 liter air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Sedikit serbuk perasa (jika suka)
- 1/2 ekor ayam, dipotong kecil (atau boleh guna udang, sotong)
- 2 biji tomato, dipotong dadu
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
Untuk Mee Hoon:
- Mee hoon kering, secukupnya
- Taugeh, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
- Daun bawang, dihiris, secukupnya
- Limau nipis, untuk perahan
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kuah: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, halia, bawang putih, dan serai sehingga wangi.
- Masukkan Bahan-bahan Kuah: Tambahkan ayam (atau seafood), tomato dan cili merah. Tumis sebentar.
- Tambah Air dan Perencah: Tuangkan air, sos ikan, garam, gula, dan lada putih. Didihkan.
- Perasakan: Rasa dan tambah sedikit serbuk perasa jika perlu. Biarkan kuah mendidih selama 15-20 minit sehingga ayam empuk.
- Rebus Mee Hoon: Sementara menunggu kuah, rebus mee hoon mengikut arahan pada bungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Hidangan Akhir: Masukkan mee hoon yang telah direbus ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas ke atas mee hoon. Hias dengan taugeh, bawang goreng, dan daun bawang. Perah sedikit limau nipis untuk menambah kesegaran.
Tips dan Petua:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuah sebelum dihidangkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.
Kesimpulan:
Selamat mencuba resepi Mee Hoon Sup Utara ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang lazat dan menyelerakan ini. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat menjamu selera!
