Cara Masak Shell Out yang Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati hidangan seafood yang segar dan menyelerakan? Shell Out adalah jawapannya! Hidangan ini semakin popular kerana rasanya yang enak dan cara penyediaannya yang agak mudah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan Shell Out yang pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Shell Out yang cukup untuk 4-6 orang:
- Udang: 500 gram, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh juga guna ketam, sotong, atau gabungan semua)
- Kerang: 500 gram, dibersihkan dan dibuang kerang yang rosak
- Sotong: 250 gram, dibersihkan dan dipotong bulat
- Bawang Putih: 4 ulas, dicincang halus
- Cili: 5-7 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang Bombay: 1 biji, dihiris
- Butter: 50 gram
- Sos Cili: 4 sudu besar (boleh guna sos cili yang pedas atau kurang pedas)
- Sos Tiram: 2 sudu besar
- Kicap: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Perasa: Sedikit (perasa ayam atau udang)
- Daun Ketumbar: Untuk hiasan
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Bahan-bahan: Pastikan semua bahan-bahan telah dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang sesuai. Ini akan mempercepatkan proses memasak.
-
Tumis Bawang Putih dan Cili: Cairkan butter dalam kuali yang besar. Tumis bawang putih dan cili hingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan butter hangus.
-
Masukkan Bawang Bombay: Masukkan bawang Bombay dan tumis hingga sedikit layu. Ini akan menambah rasa dan aroma pada sos.
-
Masukkan Udang, Kerang dan Sotong: Masukkan udang, kerang dan sotong ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga udang berubah warna dan kerang terbuka. Jangan masak terlalu lama untuk mengekalkan kesegaran seafood.
-
Masukkan Sos: Masukkan sos cili, sos tiram, kicap, gula, garam dan perasa. Kacau rata dan biarkan sos sedikit pekat.
-
Perisa Tambahan (Optional): Jika inginkan rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit air asam jawa atau jus limau nipis.
-
Hidangkan: Hidangkan Shell Out panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar untuk menambah seri.
Tips untuk Shell Out yang Lebih Sedap:
- Gunakan seafood yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak seafood untuk mengelakkan ia menjadi liat.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang atau jagung manis untuk variasi.
Kesimpulan:
Memasak Shell Out sebenarnya mudah dan menyeronokkan! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menjadi tumpuan seisi keluarga. Selamat mencuba!
