Telur Rebus Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap!
Sedap, mudah, dan mengenyangkan! Telur rebus masak kicap merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia. Ia sesuai dimakan begitu sahaja, bersama nasi, atau sebagai sebahagian daripada hidangan yang lebih besar. Resepi ini akan menunjukkan cara untuk membuat telur rebus masak kicap yang sempurna di rumah. Anda tak perlu lagi beli di luar!
Bahan-bahan:
- 6 biji telur ayam kampung (atau telur ayam biasa)
- 1 cawan kicap manis
- ½ cawan air
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 1 biji cili padi, dihiris (optional, bagi penggemar pedas!)
- 1 sudu besar gula (jika suka lebih manis)
- Sedikit minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Rebus Telur:
- Rebus telur sehingga masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung kepada saiz telur, tetapi biasanya sekitar 8-10 minit. Sejukkan telur di bawah air sejuk sebelum dikupas. Kupas kulit telur dengan teliti.
2. Tumis Bahan-bahan:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Jika menggunakan cili padi, masukkan sekali.
3. Masak Kicap:
- Masukkan kicap manis dan air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih. Jika menggunakan gula, masukkan sekali dan kacau sehingga larut.
4. Masak Telur:
- Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam kuali. Biarkan telur direbus dalam kicap selama 5-7 minit, atau sehingga kuah agak pekat dan meresap ke dalam telur. Kacau perlahan-lahan agar telur tidak pecah.
5. Hidangan Sedia!
- Angkat telur dan hidangkan panas. Telur rebus masak kicap boleh dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan dengan nasi, mee, atau apa sahaja yang anda suka!
Petua Tambahan untuk Telur Rebus Masak Kicap yang Sempurna:
- Gunakan telur ayam kampung: Telur ayam kampung mempunyai rasa yang lebih lemak dan enak.
- Kawal tahap kemanisan: Anda boleh menambah atau mengurangkan gula mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama masak: Masak telur terlalu lama akan menyebabkan telur menjadi keras.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti daun pandan, bunga lawang, atau kayu manis untuk memberi rasa yang lebih unik.
Soalan Lazim (FAQ)
- Bolehkah saya menggunakan kicap cair? Ya, boleh, tetapi kicap manis memberikan rasa yang lebih sedap dan pekat.
- Bolehkah saya menyimpan baki telur rebus masak kicap? Ya, simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan telur rebus masak kicap yang sedap dan menyelerakan bila-bila masa! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #telurrebus #masakkicap #resepi #makananmalaysia #hidangansampingan #mudah #sedap
