Tomyam Daging Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap
Tomyam, sup masam pedas yang popular di Malaysia, Thailand dan negara-negara Asia Tenggara, kini lebih mudah disediakan di rumah. Dengan resipi Tomyam Daging Azie Kitchen yang ringkas ini, anda boleh menikmati hidangan lazat ini tanpa perlu ke restoran. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan tomyam daging yang sedap dan menyelerakan, sesuai dengan citarasa keluarga anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Tomyam Daging Azie Kitchen. Pastikan anda mempunyai semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- 1 kg daging lembu, dipotong dadu (boleh digantikan dengan daging kambing atau ayam)
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 5 biji cili api, dibelah dua (laraskan mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 1 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar pes tomyam
- 4 cawan air
- 1 kotak santan kecil
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- Garam dan perasa secukup rasa
- Limau nipis
- Cendawan butang (pilihan)
- Bawang besar (pilihan)
- Daun limau purut (pilihan)
- Kacang panjang (pilihan)
- Udang (pilihan)
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Tomyam Daging Azie Kitchen:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih, cili api dan halia sehingga wangi.
- Masukkan pes tomyam: Masukkan pes tomyam dan kacau rata. Tumis sebentar hingga naik bau.
- Masukkan daging: Masukkan daging lembu dan kacau hingga sedikit berubah warna.
- Tambah air dan perasa: Tuang air dan masukkan sos ikan, gula, dan garam. Rasa dan laraskan mengikut citarasa anda.
- Masukkan santan: Setelah air mendidih, masukkan santan. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
- Masukkan bahan-bahan tambahan (pilihan): Masukkan cendawan butang, bawang besar, daun limau purut dan kacang panjang jika menggunakannya. Biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan udang (pilihan): Jika menggunakan udang, masukkan pada akhir proses memasak supaya udang tidak terlalu masak.
- Perasakan: Perahkan sedikit limau nipis untuk menambahkan kesegaran dan rasa masam. Rasa sekali lagi dan laraskan garam dan gula jika perlu.
- Hidangkan: Hidangkan Tomyam Daging Azie Kitchen panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa tomyam yang lebih kaya, gunakan santan yang berkualiti.
- Laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jangan terlalu lama memasak daging supaya daging kekal lembut.
- Menambahkan sedikit daun ketumbar sebelum menghidangkan menambahkan aroma dan rasa yang lebih sedap.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda kini boleh menikmati Tomyam Daging Azie Kitchen yang lazat di rumah. Selamat mencuba!
