Epok-Epok Sayur: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap untuk hidangan minum petang atau juadah istimewa? Jom kita belajar membuat epok-epok sayur yang rangup di luar dan lembut di dalam! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula sekalipun. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat epok-epok sayur yang lazat:
-
Kulit Epok-Epok:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (untuk membentuk doh)
-
Isian Sayur:
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cawan sawi, dihiris
- 1 cawan kobis, dihiris
- 1 cawan lobak merah, dihiris
- 1/2 cawan cendawan butang, dihiris
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- Sedikit garam dan gula
- Minyak untuk menumis
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat epok-epok sayur yang rangup dan menyelerakan:
1. Menyediakan Doh:
- Dalam satu bekas, satukan tepung gandum dan garam.
- Masukkan minyak masak dan gaul rata.
- Tambah air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 15 minit.
2. Menyediakan Isian Sayur:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan sawi, kobis, lobak merah dan cendawan butang. Tumis hingga sayur layu.
- Perasakan dengan kicap manis, sos tiram, garam dan gula. Kacau rata.
- Angkat dan ketepikan. Biarkan isian sejuk sebelum digunakan.
3. Menggoreng Epok-Epok:
- Canai doh hingga nipis.
- Gunakan acuan epok-epok atau gunakan pisau untuk memotong doh menjadi bulat.
- Letakkan sedikit isian sayur di tengah setiap bulatan doh.
- Lipat doh dan tekan tepi untuk menutup isian dengan kemas. Pastikan tidak ada ruang kosong untuk mengelakkan isian tumpah semasa menggoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng epok-epok sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Sajian:
Epok-epok sayur yang siap digoreng boleh dihidangkan panas-panas. Anda boleh cicah dengan sos cili atau sos tomato kesukaan anda. Sedap dimakan sebagai snek petang atau juadah bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan doh yang lebih lembut, anda boleh menambah sedikit susu segar.
- Jika anda ingin epok-epok yang lebih rangup, goreng dengan api sederhana.
- Anda boleh menggantikan sayur-sayuran dengan pilihan sayur kegemaran anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
