Resepi Kek Span Kukus: Lembut, Gebu & Mudah!
Ingin menghasilkan kek span yang lembut, gebu, dan meleleh di mulut? Jangan risau, resipi kek span kukus ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek beginner! Dengan sedikit usaha dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh mencipta kek span yang menakjubkan untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 biji telur gred A, suhu bilik (penting untuk kek yang gebu!)
- 1 cawan gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 1 sudu kecil esen vanilla (atau esen perisa lain mengikut citarasa)
- 1 ½ cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu kecil baking powder
- Sedikit minyak masak untuk mengoles loyang
Langkah demi langkah:
1. Pukul Telur dan Gula:
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula menggunakan mixer elektrik sehingga kembang, berkrim dan berwarna putih pucat. Proses ini mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Pastikan adunan betul-betul kembang untuk kek yang ringan dan gebu!
2. Masukkan Esen Vanilla:
- Setelah adunan telur dan gula kembang, masukkan esen vanilla. Pukul sebentar lagi hingga sebati.
3. Masukkan Tepung dan Baking Powder:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Secara berperingkat, masukkan campuran tepung ke dalam adunan telur sambil dikaup balik menggunakan spatula getah. Gerakkan spatula dari bawah ke atas untuk mengelakkan adunan menjadi lembik. Kaup sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama.
4. Kukus Kek:
- Oleskan loyang dengan sedikit minyak masak. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Kukus kek selama 30-40 minit dengan api sederhana. Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan kek menjadi hangus di bahagian luar. Gunakan pengukus yang bersaiz sesuai dengan loyang. Anda boleh gunakan lapisan kain bersih di antara penutup pengukus dan loyang untuk mengelakkan air masuk ke dalam adunan.
5. Sejukkan dan Hiaskan:
- Setelah masak, keluarkan kek dari pengukus dan sejukkan di atas rak. Setelah sejuk, anda boleh menghiaskan kek span dengan krim, coklat, buah-buahan, atau apa sahaja yang anda suka.
Tips untuk Kek Span Kukus yang Sempurna:
- Gunakan telur suhu bilik: Telur suhu bilik lebih mudah dipukul dan menghasilkan adunan yang lebih kembang.
- Ayakkan tepung: Menayak tepung membantu untuk mendapatkan tekstur kek yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Pastikan pengukus cukup panas sebelum memasukkan adunan untuk memastikan kek masak sekata.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti akan berjaya menghasilkan kek span kukus yang lembut, gebu, dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepikek #kekspan #kekspankukus #resepisimple #masakanmalaysia #baking
