Resepi Kek Marble Minyak Tanpa Telur: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka kek marble yang lembut dan moist, tapi tak nak guna telur? Jangan risau! Resepi kek marble minyak tanpa telur ini memang jawapannya. Mudah dibuat, bahan-bahan pun senang dicari, dan hasilnya? Kek marble yang sedap, lembut dan tak kering! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm tepung gandum (boleh guna tepung kek untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1/4 sudu kecil garam
- 200gm gula pasir
- 125ml minyak masak (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- 250ml air suam
- 1 sudu besar esen vanilla
- 2 sudu besar serbuk koko
Untuk adunan coklat:
- Campurkan 2 sudu besar serbuk koko ke dalam 1/4 daripada adunan kek asas.
Cara-cara menyediakan:
Langkah 1: Ayakkan bahan kering
Pertama sekali, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Pastikan semua bahan kering ini betul-betul sebati. Langkah ini penting untuk memastikan kek anda mengembang dengan cantik dan sekata.
Langkah 2: Satukan bahan basah
Dalam bekas berasingan, satukan gula, minyak masak, air suam dan esen vanilla. Gaul rata sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Gabungkan bahan kering dan basah
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering (tepung yang telah diayak) ke dalam bahan basah. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga sebati.
Langkah 4: Bahagikan adunan
Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian kekalkan sebagai adunan asal, dan satu bahagian lagi masukkan serbuk koko dan gaul rata untuk mendapatkan adunan coklat.
Langkah 5: Masukkan ke dalam loyang
Sediakan loyang bersaiz 8 inci dan griskan dengan sedikit minyak atau salutan anti melekat. Sendukkan adunan putih dan coklat secara selang-seli ke dalam loyang. Gunakan lidi untuk mencampurkan kedua-dua adunan sedikit agar corak marble lebih menarik.
Langkah 6: Bakar
Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan hidangkan
Biarkan kek sejuk seketika di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek marble anda dengan icing atau serbuk koko mengikut citarasa.
Tips untuk Kek Marble yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Ini akan memberi impak yang besar kepada rasa dan tekstur kek.
- Jangan terlalu menguli adunan: Ini boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Ini penting untuk memastikan kek masak dengan sempurna dan sekata.
- Semak kek dengan lidi: Ini adalah cara paling tepat untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan tag kami di media sosial jika anda membuat kek ini! Jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika ada sebarang pertanyaan.
