Resepi Sea Salt Chocolate Chip Cookies yang Meleleh di Mulut!
Hai penggemar cookies! Hari ini, kita akan membuat sea salt chocolate chip cookies yang bukan sahaja rangup di luar, tetapi juga lembut dan meleleh di dalam. Gabungan rasa manis coklat cip dan masin sea salt ini memang heavenly! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan (2 batang) butter, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!)
- ¾ cawan gula perang pekat
- ½ cawan gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 ¼ cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh garam halus
- 2 cawan coklat cip
- 1 sudu besar sea salt kasar (flake sea salt akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik!)
Langkah demi langkah:
1. Gabungkan Bahan Basah:
- Dalam satu mangkuk besar, pukul butter dan gula perang serta gula pasir sehingga ringan dan gebu. Proses ini penting untuk menghasilkan cookies yang lembut dan chewy.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla.
2. Satukan Bahan Kering:
- Dalam satu mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking soda, dan garam halus. Menyayat tepung memastikan cookies anda tidak terlalu keras.
3. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
- Akhir sekali, masukkan coklat cip dan kacau rata.
4. Bentuk dan Bakar:
- Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil (lebih kurang 1 inci diameter).
- Letakkan bebola adunan ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak, beri ruang antara setiap bebola.
- Taburkan sea salt kasar di atas setiap bebola adunan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 9-11 minit, atau sehingga kekuningan di tepi.
5. Sejukkan dan Nikmati!
- Keluarkan cookies dari oven dan biarkan ia sejuk di atas dulang selama beberapa minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips untuk Cookies yang Sempurna:
- Butter: Pastikan butter berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik. Butter yang terlalu sejuk akan menghasilkan cookies yang keras, manakala butter yang terlalu cair akan menghasilkan cookies yang merekah.
- Coklat Cip: Gunakan coklat cip kegemaran anda! Anda juga boleh mencuba dengan pelbagai jenis coklat seperti dark chocolate, milk chocolate, atau white chocolate.
- Sea Salt: Jenis sea salt yang digunakan akan memberi impak pada rasa dan tekstur cookies. Sea salt flake lebih disarankan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Masa Membakar: Masa pembakaran mungkin berbeza-beza bergantung kepada oven anda. Perhatikan cookies anda dan keluarkan dari oven sebaik sahaja ia kekuningan di tepi.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan sea salt chocolate chip cookies yang amazing! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
