Resepi Ikan Merah Masak Stim: Sedap, Mudah, dan Sihat!
Ingin menikmati hidangan ikan yang sihat, mudah disediakan, dan penuh dengan rasa? Resepi ikan merah masak stim ini adalah jawapannya! Ikan merah, kaya dengan protein dan omega-3, menjadi lebih lazat apabila dimasak dengan cara yang mengekalkan kesegarannya. Berikut adalah resepi yang mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula di dapur!
Bahan-bahan:
- Ikan Merah: 1 ekor (saiz sederhana, bersihkan dan belah dua)
- Halia: 3 ulas (hiris nipis)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris nipis)
- Cili Api: 2-3 biji (hiris serong, ikut citarasa)
- Kicap: 2 sudu besar
- Kicap Masin: 1 sudu kecil (boleh ditingkatkan ikut citarasa)
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Minyak Bijan: 1 sudu kecil (optional, untuk aroma tambahan)
- Daun Bawang: 2 batang (potong)
- Kunyit Hidup (serbuk): 1/2 sudu kecil (optional, untuk warna dan aroma)
- Garam dan Gula: Secukup rasa
Cara Penyediaan:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan ikan merah dengan teliti. Buang sisik, insang dan isi perut. Belah dua ikan jika besar. Bilas dengan air bersih. Tiriskan. Gunakan tuala kertas untuk menepuk kering ikan. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
-
Campuran Sos: Dalam mangkuk, gaulkan kicap, kicap manis, gula, minyak bijan (jika guna), serbuk kunyit (jika guna), garam, dan sedikit air. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Jangan terlalu masin!
-
Susun dan Stim: Letakkan hirisan halia dan bawang putih di dalam pengukus. Letakkan ikan di atasnya. Tuangkan campuran sos secara rata ke atas ikan. Taburkan hirisan cili api dan daun bawang.
-
Proses Mengukus: Kukus ikan selama 15-20 minit, bergantung kepada saiz ikan. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap kerana wap akan hilang dan proses memasak akan menjadi lebih lama.
-
Hidangan: Setelah siap dikukus, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Ikan merah masak stim ini paling sedap dimakan panas-panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Merah Masak Stim yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan yang segar: Ini adalah kunci utama kepada rasa ikan yang lazat.
- Jangan terlalu lama mengukus: Ikan akan menjadi kering dan keras jika terlalu lama dikukus.
- Eksperimen dengan herba dan rempah: Tambah daun ketumbar, daun limau purut atau cili padi untuk rasa yang lebih kompleks.
- Hiasan: Hiaskan dengan hirisan limau nipis untuk menambahkan kesegaran.
Kata Kunci SEO:
resepi ikan merah, masak stim, resepi ikan, ikan merah stim, resepi mudah, resepi sihat, masakan melayu, makanan laut, resepi ikan kukus
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan merah masak stim yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
