Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Siapa yang tak kenal dengan Azie Kitchen? Chef terkenal ini sentiasa mencipta resepi yang mudah, sedap, dan menarik perhatian ramai. Salah satu hidangan popularnya yang menjadi pujaan ramai ialah Sotong Sumbat Telur. Resepi ini bukan sahaja lazat, malah mudah dipraktikkan di rumah, walaupun anda seorang yang baru nak belajar memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Sotong Sumbat Telur ala Azie Kitchen. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
-
Sotong:
- 2-3 ekor sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bahagian kepala
-
Inti Sumbatan Telur:
- 4 biji telur ayam, dikacau
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan cili hijau, dihiris
- 1/4 cawan cili merah, dihiris (boleh ubah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak masak secukupnya
-
Bahan Tambahan:
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
- Limau nipis, untuk perahan (optional)
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah penyediaan Sotong Sumbat Telur ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda kurang berpengalaman dalam bidang masakan!
- Sediakan Inti Sumbatan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili hijau dan cili merah, tumis sebentar.
- Masukkan Bahan-bahan Lain: Masukkan telur yang telah dikacau, sos ikan, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam. Kacau rata sehingga telur masak sepenuhnya. Angkat dan ketepikan.
- Sumbat Sotong: Isi inti telur yang telah disediakan ke dalam badan sotong. Pastikan tidak terlalu penuh untuk mengelakkan inti meleleh semasa proses memasak.
- Proses Memasak: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng sotong yang telah disumbat sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Anda juga boleh menggunakan kaedah stim atau bakar untuk mendapatkan rasa yang lebih unik.
- Hiasan & Sajian: Hidangkan sotong sumbat telur panas-panas. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan dan perahkan sedikit limau nipis jika suka.
Petua & Tips:
- Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan sotong yang segar.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah cili.
- Bagi penggemar rasa pedas, boleh menambahkan sedikit cili padi yang dihiris halus ke dalam inti sumbatan.
- Jika anda ingin mencuba variasi lain, boleh menggantikan inti telur dengan inti daging atau udang.
Penutup:
Dengan resipi Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen yang mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! Semoga berjaya!
