Cara Buat Talam Ubi Kayu Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin membuat talam ubi kayu yang lembut, enak, dan mudah? Jangan risau! Resepi talam ubi kayu sukatan cawan ini sesuai untuk anda, sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman atau baru berjinak-jinak di dapur. Sukatan cawan memudahkan proses penyediaan, tanpa perlu menimbang bahan-bahan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan untuk lapisan ubi kayu:
- 2 cawan ubi kayu yang telah dikupas dan diparut
- 1 cawan santan pekat (susu kelapa)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Bahan-bahan untuk lapisan agar-agar:
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 paket agar-agar (warna pilihan, boleh guna agar-agar plain)
Cara-cara penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Lapisan Ubi Kayu
-
Dalam satu bekas, gaulkan ubi kayu parut, santan, gula pasir, tepung beras, garam dan esen vanilla (jika digunakan). Gaul sebati sehingga semua bahan sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Petua: Jika adunan terlalu cair, boleh tambah sedikit tepung beras. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit santan.
-
Sapu sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan talam melekat. Tuangkan adunan ubi kayu ke dalam loyang.
-
Kukus adunan ubi kayu selama 25-30 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana. Petua: Gunakan pengukus yang sesuai saiz dengan loyang anda untuk memastikan adunan masak sekata.
Langkah 2: Penyediaan Lapisan Agar-Agar
-
Dalam periuk, masak air dan gula pasir sehingga gula larut sepenuhnya.
-
Masukkan agar-agar dan kacau sehingga larut dan mendidih. Petua: Pastikan agar-agar dimasak sehingga mendidih bagi memastikan ia mengeras dengan sempurna.
-
Tuangkan lapisan agar-agar secara perlahan di atas lapisan ubi kayu yang telah dikukus dan sejuk.
-
Biarkan talam sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan. Petua: Sejukkan talam dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk hasil yang terbaik.
Tips untuk Talam Ubi Kayu yang Sempurna:
- Gunakan ubi kayu yang segar: Ubi kayu yang segar akan menghasilkan talam yang lebih lembut dan enak.
- Parut ubi kayu halus: Parutan yang halus akan menghasilkan tekstur talam yang lebih lembut dan licin.
- Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus terlalu lama boleh menyebabkan talam menjadi keras.
- Biarkan talam sejuk sepenuhnya: Ini penting untuk memastikan talam mengeras dengan sempurna sebelum dipotong.
Selamat mencuba! Semoga resepi talam ubi kayu sukatan cawan ini membantu anda menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan mereka yang anda sayangi!
