Ikan Gelama Masak Apa Sedap? 5 Resepi Mudah & Menarik!
Ikan gelama, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Tetapi, adakah anda kadang-kadang keliru nak masak ikan gelama ni macam mana? Jangan risau! Artikel ini akan kongsikan 5 resepi mudah dan sedap untuk ikan gelama yang pasti menambat selera keluarga anda. Daripada yang simple hingga yang sedikit mewah, jom kita terjah!
1. Ikan Gelama Bakar Sos Cili Thai
Bahan-bahan:
- Ikan gelama (bersihkan dan belah dua)
- Sos cili Thai
- Bawang putih (dicincang)
- Halia (dicincang)
- Limau nipis
- Serai (diketuk)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Gaulkan ikan gelama dengan garam dan sedikit perahan limau nipis.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan serai dan sos cili Thai. Kacau rata.
- Masukkan ikan gelama dan bakar sehingga masak. Jangan lupa siramkan sos cili Thai pada ikan semasa membakar.
- Sedia untuk dihidangkan!
Tip: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang dihiris.
2. Ikan Gelama Masak Asam Pedas
Bahan-bahan:
- Ikan gelama (bersihkan dan potong sederhana)
- Tempoyak (sedikit)
- Asam keping
- Cili api (ikut tahap kepedasan)
- Bawang besar (hiris)
- Bawang putih (dicincang)
- Halia (dicincang)
- Lengkuas (diketuk)
- Daun kesum (sedikit)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan lengkuas hingga wangi.
- Masukkan cili api dan kacau rata.
- Tambahkan tempoyak dan asam keping. Biarkan ia mendidih seketika.
- Masukkan ikan gelama dan daun kesum. Perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan ia masak sehingga ikan empuk.
Tip: Anda boleh tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
3. Ikan Gelama Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- Ikan gelama (bersihkan dan potong sederhana)
- Tepung gandum
- Telur (di pukul)
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Gaul ikan gelama dengan garam dan serbuk lada hitam.
- Celupkan ikan gelama ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan tepung gandum.
- Goreng ikan gelama sehingga masak dan rangup.
Tip: Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan ikan masak sekata dan rangup.
4. Ikan Gelama Stim Limau
Bahan-bahan:
- Ikan gelama (bersihkan dan belah dua)
- Limau kasturi (hiris)
- Halia (hiris)
- Cili merah (hiris)
- Bawang putih (hiris)
- Kicap cair
- Minyak bijan
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Susun hirisan limau kasturi, halia, cili merah, dan bawang putih di atas ikan.
- Siram dengan kicap cair, minyak bijan dan garam.
- Kukus ikan gelama sehingga masak.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan sedikit daun ketumbar sebelum dikukus.
5. Ikan Gelama Rebus
Bahan-bahan:
- Ikan gelama (bersihkan dan potong sederhana)
- Halia (diketuk)
- Serai (diketuk)
- Daun limau purut (sedikit)
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Rebus air bersama halia, serai, dan daun limau purut.
- Masukkan ikan gelama dan garam.
- Rebus sehingga ikan masak.
Tip: Ikan rebus yang simple ini sesuai dimakan bersama nasi panas dan sambal belacan.
Dengan 5 resepi mudah ini, anda tak perlu risau lagi nak masak ikan gelama macam mana. Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen!
